大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面疙瘩的花式大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面疙瘩的花式大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜面疙瘩的做法大全 做酸菜面疙瘩的步骤
2. 介疙瘩的做法大全
3. 嘎达汤的10种做法大全
4. 炒疙瘩的做法大全

1、酸菜面疙瘩的做法大全 做酸菜面疙瘩的步骤

面粉放盆里慢慢放水，搅起小疙瘩状。准备辅料：切好一小碗酸菜粒、打散二个鸡蛋、葱花切好、另备盐、辣椒粉，又切了一个小尖椒（喜欢稍辣点），还有五香粉和鸡精少许。

第一步 在市场上买的酸菜，先把姜蒜小米辣什么的炒一下，然后在放酸菜。第二步 然后加上水，放香菜，葱，韭菜。等水煮沸 第三步 面，要调成这种絮状。切记不可太湿 第四步 然后把面放在水中煮。

做法： 舀几杯面粉到一个大盆里，然后盛一碗凉水，一手将水慢慢的均匀的撒入盆中。另外一手还要用筷子不停的搅拌添加水的面粉，搅拌的越散越好。最后用手将这些小面块好好搓一搓，搓的越细越好。

你好！准备好面粉和炒好的酸菜。锅里加水煮沸，加入酸菜。面粉加水搅拌成这样，然后用筷子弄成小疙瘩加入锅里，面疙瘩煮熟变成通透的颜色。鸡蛋准备好，打开到碗里。

2、介疙瘩的做法大全

疙瘩洗净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量均匀，这样看着舒服。将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。

做法一 用料：芥菜疙瘩2个、大葱1段、生姜1块、盐1勺、花生油适量。芥菜疙瘩洗净，晾干水分。把芥菜疙瘩切成丝，如果切不细也可以用擦丝器来擦成丝。葱，姜切丝备用。锅里放入花生油，入葱姜丝煸炒出香味。

凉拌做法 将荠菜疙瘩洗干净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量均匀。将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。

做法一 材料：腊肉、芥菜疙瘩。腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右。将芥菜疙瘩去掉老皮，切成片备用。将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用。锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油。

3、嘎达汤的10种做法大全

虾仁菠菜疙瘩汤 材料：面粉230克、虾仁100克、菠菜250克、精盐10克、味精3克、香油5克、水适量。做法：食材：虾仁、菠菜、面。

西红柿，油，开水，面疙瘩，盐，鸡精，鸡蛋，白胡椒粉一些 鸡蛋嘎达汤 嘎达汤的做法 西红柿切丁，锅里加油，先炒一下西红柿，加入开水。在等待水开过程中，准备面疙瘩。

西红柿切丁，锅里加油，先炒一下西红柿，加入开水。在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩。水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

【制作步骤】：加适量水，起锅上火。将西红柿切块和姜片入锅煮开。

西红柿还可以用应季的蔬菜来代替，青菜、虾仁都可以做成疙瘩汤； 煮疙瘩汤的水也随个人口感来调整，或多或少，或稠或稀均可。下面介绍一种疙瘩比较大的做法，特别适合牙口好的年轻人。

4、炒疙瘩的做法大全

先来和面，100克面粉中磕入1个鸡蛋，加入2克食盐，用20克左右的清水和面，先搅拌成面絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边饧面30分钟。

将面团切开搓成细条，揪成小疙瘩，放入沸水锅，用漏勺轻轻推几下，防止粘连，盖上锅盖煮到面疙瘩漂浮水面，捞出沥干水。 炒锅点火入油，将蔬菜丁放入锅中煸炒取出，再放入葱花、猪肉炒熟，与蔬菜丁放在一起。

将面粉加水（150克左右）和匀，揉成较硬的面团，切成形如黄豆大小的疙瘩；将牛肉剔去筋膜，横切成丝或末；将鲜菜也切好。先一面将疙瘩慢慢倒入开水锅内，一面用铲子紧贴锅底，顺着一个方向搅，不使疙瘩沉底。

做法 和面时用凉水，并且加入少许的盐可以使面疙瘩更加筋道。面团和好后饧15分钟，然后搓成小条，切成一厘米见方的小块，用手稍稍搓几下。

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