大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于墨鱼面的营养价值面的问题，于是小编就整理了1个相关介绍墨鱼面的营养价值面的解答，让我们一起看看吧。

1. 墨鱼炖肉面的正宗做法？

1、墨鱼炖肉面的正宗做法？

用料

干墨鱼 4只，五花肉 1斤，姜 适量， 料酒 适量， 葱 适量，青蒜 适量，韭菜 适量，小葱 适量湖南辣椒萝卜 适量，酱油 适量，面条 1把

做法步骤

步骤 1

干墨鱼洗刷干净

步骤 2

冷水泡墨鱼一小时后，洗掉表层白色膜，去除骨头；2换干净冷水泡4-5小时

步骤 3

墨鱼连同2泡的水，额外一部分水，炖料和肉一起入电高压锅 20分钟

步骤 4

多余的汤可以下面条：煮好面条，碗底放酱油一小勺，辅料适量，辣椒萝卜切碎，将墨鱼炖肉汤烧热浇入面里即可食用

1.墨囊里的墨汁用一小块，用清水化开，用手摩擦化开，放入2克盐，放入一小捏碱面，放入中筋面粉，和成面团，再使劲揉成光滑的面团，醒发30分钟，醒发后的面团擀开成面皮。

撒面粉防粘，对折再对折，切成0.5厘米左右宽窄的面条，锅里放水，放一小勺盐；盐的用量在配方之外，水开后下入面条，再次煮开后，稍煮一会捞出，浇上菌菇汤，即可开吃。

1、墨鱼，剥去表皮，洗干净，切成稍微大一点的块，五花肉切成1.5cm的方块。

2、锅里加油，热，加入猪肉，炒干水分，微黄，加墨鱼块，大火，炒片刻，加料酒，继续炒。

3、然后加老抽少许上色，再加生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，加两片香叶、胡椒、一点点糖，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧30分钟后在加入面条，煮5分钟就完成了。

原料：干墨鱼、猪肉、香葱、猪油、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、干墨鱼用火烧去表面黑膜，这一步可以去腥，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。

第2步、肥肉放姜片煸出油脂。

第3步、加入墨鱼条大火翻炒。

第4步、加入料酒煸炒至金黄。

第5步、加入瘦肉翻炒至变色。

第6步、移至高压锅加入适量开水放入盐调味，大火炖五分钟后转中火炖十五分钟。



到此，以上就是小编对于墨鱼面的营养价值面的问题就介绍到这了，希望介绍关于墨鱼面的营养价值面的1点解答对大家有用。