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1. 荞面,高梁面,豆面和莜面哪个营养

1、荞面,高梁面,豆面和莜面哪个营养

莜麦：莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。

荞麦面好。荞麦面口感比较好，荞麦面主要是由荞麦面粉和水制作而成的一种面条，也是我们很多人选择的一种食物。莜面主要是由莜制作而成的面粉制作而成的，有大量的蛋白质和一些营养元素，适量的食用一些莜麦面，可以防止骨质疏松和缓解生活压力。

莜麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。荞麦含有很高的药用成分-生物类黄酮，茎、叶中的含量比种子中多，苦荞含量比甜荞多。

荞麦和莜面各有各的特色，哪个更好主要因人而异。荞麦和莜面两者在外观颜色，口味，制作方式和营养价值上都会存在一定的差异，由于不同人的口味是不一样的，所以对于不同面食的喜爱程度也是不一样的。那么对于荞麦和莜面哪个更好些，还有哪些内容，可以继续往下了解。

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