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1. 兰州烩菜的做法？

1、兰州烩菜的做法？

原料:白菜 五花肉、土豆、冻豆腐、宽粉条

　　调料:葱姜、 蒜、 大料、 花椒 、酱油 、盐 、油 、鸡精

　　做法:

　　1、菜切细丝,冻豆腐化开挤去水切成1CM厚的片,肉切片，粉条切成10CM左右的长段土豆切成象眼块,葱姜蒜切碎。

　　2.炖制:炒锅上油,油热放花椒大料,待变色略黑时放葱姜蒜爆香,倒入肉片翻炒几下,撒适量酱油，放土豆,翻炒几下,加足水炖至土豆八分熟,加适量盐

　　3.放入酸菜,翻匀,依酸菜酸咸度酌量放盐和少量糖一点鸡粉,慢火炖

　　4.13分钟后,放冻豆腐片,盖盖接着焖几分钟后翻匀

　　5.放粉条(铺到菜面上),加盖焖一会

　　6.揭盖儿,把菜搅匀,撒葱花,出锅。

一，原料：白菜，泡好的土豆粉，木耳，熟牛肉切片，凉粉，小油菜，葱花，腐竹。

二，锅烧热放入油，油成熟放入白菜炒，加入生抽，老抽适量，蒜油，盐，胡椒粉，再放入高汤，盖锅盖者五分钟。

三，时间到锅中放入木耳，熟牛肉，土豆粉，凉粉，煮两分钟，放入小油菜，葱花，味精即可出锅。

有排骨汤弄烩菜好香要点萝卜大白菜豆腐粉条再放点豆芽菜出锅放点葱蒜苗好好吃哦

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