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1. 土豆粉的做法,猪肉金针菇炖土豆粉怎么做好

1、土豆粉的做法,猪肉金针菇炖土豆粉怎么做好

步骤1：准备彩色辣椒、青椒、洋葱以及西红柿，洗干净备用。步骤2：把洋葱、西红柿、辣椒等都切成丁备用。步骤3：上锅热油，等油热了加入青椒洋葱一起爆炒。步骤4：在加入彩椒以及西红柿翻炒。步骤5：最后加入准备好的肉臊子一起翻炒。步骤6：加入适量的水煮开。步骤7：把土豆粉倒出来，凉水过一下。

首先将土豆粉放入装有冷水的碗中浸泡，再把猪瘦肉切成片，小白菜和香菇切开，准备一些葱花。切好的肉加入酱油、料酒以及少量芡粉，搅拌均匀。

白菜、葱花、淀粉、生抽、老抽、盐、五香粉 做法：白菜洗净切大块，土豆粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟；锅内炒香葱花，下猪肉炒至变色，再下白菜炒匀；放土豆粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐；大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可。

土豆粉炒肉 这是一道快手菜，适合忙碌的工作日。将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。土豆粉泡发备用。锅中加油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入泡好的土豆粉，加入适量的葱姜蒜末、豆瓣酱、生抽、糖等调料，快速翻炒均匀，最后撒上葱花出锅。

自制土豆粉的做法如下：锅中入油，葱、蒜、花椒爆香。放入准备好的金针菇、油菜、豆芽、土豆片，炒熟，加水，加盐。水开后加入买好的土豆粉，提前用凉水泡一下，加入粉后大火煮开3分钟即可出锅，滴入少许醋，喜欢吃辣的，可以炸点辣椒油放进去。

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