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1. 干炒土豆粉的做法干炒土豆粉怎么做

1、干炒土豆粉的做法干炒土豆粉怎么做

步骤首先将干辣椒泡入清水五分钟，再切碎、葱白切葱花、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜苔斜刀切段、猪瘦肉切片、土豆粉放入清水中，泡发。锅中倒入小半锅清水，放入土豆粉，煮两分钟，捞出过凉水。

准备土豆淀粉50g、水30g。准备50克自制土豆淀粉，加入30克冷水。用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀，形成稀汤状的淀粉水。锅里倒入100克冷水，大火烧至水开。烧开的热水立即到在搅拌好的淀粉水里。

用料：土豆粉1包，鸡蛋1个，火腿1根，青菜1颗。备好食材，锅中适量水煮开下土豆粉煮至浮起捞出备用，鸡蛋打散煎熟备用，锅中留油放入蒜片火腿炒出香味，加入土豆粉。

炒土豆粉的作法 1 手擀面温小水泡散，辣椒、苋菜切寸段，鸡蛋摊饼切条。 2 以上蔬菜油爆断生。3 手擀面下锅放水、调味品煸炒。 4 将炒好的蔬菜倒进锅中煸炒匀称。

做法： 水开下土豆粉煮熟捞出过冷水； 鸡蛋打散下锅炒熟盛出，蒜末爆香倒火腿肠煎一下，倒入土豆粉加1勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油 半勺白糖 1勺老干妈翻炒均匀； 最后倒入鸡蛋和青菜大火翻炒即可出锅。

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