本篇文章给大家谈谈土豆粉锅魁的做法大全，以及土豆粉焖锅的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享土豆粉锅魁的做法大全的知识，其中也会对土豆粉焖锅的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 锅盔鸡 做法

1、锅盔鸡 做法

将鸡肉剁成3厘米块，用清油爆炒，辅以葱段、蒜片、干椒，佐以姜粉、花椒粉、盐等调味品。再将清真饼切成块，用油炸成黄色放在肉上，同鸡肉一块焖炖，炖到肉烂，即可上桌。锅盔鸡肉嫩、饼香味美，营养丰富。

准备肥瘦肉适量，鸡汤适量，姜汁适量、盐适量、香油适量、料酒适量、白糖适量、胡椒适量，面粉适量，猪油和清水适量。猪肥瘦肉洗净剁成茸泥。姜洗净拍破剁碎，加水浸泡后取出姜汁。

菜谱做法：、盆中放入面粉，酵母适量、糖一小勺。慢慢加入温水把面粉和成面团，和蒸馒头面软硬一样就好了。盖上保鲜袋醒发至两倍大小就行 把面团取出案板上加入少许食用碱。

荆州锅盔摆摊创业配方 一：和面 以）1000克面（选用当地高筋粉、精制粉、中筋粉都可 630克水左右（面和水的比例为1：0.63，这个比例跟四季气温有密切关系，冬天要用温水和面）。

静置发酵：将揉好的面团放在温暖潮湿的地方，进行静置发酵。这样能够让面团更加松软，使得炸出来的鸡汁锅盔更加酥脆嫩。综上所述，制作鸡汁锅盔酥脆嫩需要选用高筋面粉、适量加油、控制水分、揉面时间要足够、静置发酵等技巧。

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