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1. 适合学校档口的小吃
2. 五谷鱼粉制作方法和配方
3. 江南大学有哪些美食

1、适合学校档口的小吃

铁板鱿鱼：香喷喷的铁板鱿鱼是食客们的喜爱，尤其是在一些路边摊摆档的档口更是受欢迎，铁板鱿鱼是特色的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连。脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。

大学食堂档口最火爆的美食有：麻辣烫、盖浇饭、兰州拉面、炒饭炒面、饺子抄手。

苹果炒西瓜（武汉某大学）苹果和西瓜都是水果，然而有人就看它们不顺眼！凭什么它们就一定要是水果？是蔬菜不行吗？于是乎，烹饪技法超凡入圣的大厨，挥动他的炒勺，三下五除二，就把它俩给炒了。

麻辣烫：这是校园餐饮之王，毛利高竞争少。但是，它的缺点是初餐慢和吃喝位置少。优点是独有性比较强，多数学校都是自己经营的。这个项目是投资比较大、比较热门，但是不好进。

2、五谷鱼粉制作方法和配方

配料：五谷杂粮（玉米、小麦、黄豆、绿豆、红豆）、鱼肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、植物油、料酒、水。

晚上先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。早上现杀的养了一天的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝， 西红柿切小块。下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。

先把五谷粉泡软后煮熟捞出过冷水放着备用。鱼片切好后加少量盐，生粉胡椒粉，蚝油搅拌均匀腌制十分钟。十分钟后用锅把水煮开后下鱼片焯熟捞起备用。热锅下油炒酸菜泡椒豆腐等配菜备用。

正宗五谷鱼粉主料鲫鱼1条、鱼粉2两方法先准备一条活的鲫鱼，卷粉或米粉适量，丝瓜一个，葱2根，姜3片，西红柿一个。活鱼拍晕，去鳞，去内脏。

五谷鱼粉的制作步骤如下：食材清单： 五谷粉：提前泡软备用，一般需要5～8小时。 猪棒骨和鸡架：焯水后加入葱姜和料酒熬两小时为高汤。 鱼：鲫鱼、草鱼、鲤鱼或黑鱼均可。

3、江南大学有哪些美食

二食堂作为网红食堂内有少数民族窗口，小吃、烧烤部落等。旁边还有西式小厨、大众书局哦！另外，一三食堂里面有“忆江南”西品屋，里面的甜品面包都挺好吃的，而且会定期出新品。

最为推荐的是蒜蓉粉丝蒸扇贝，肉质细腻，味道极好。第三家店是“四季鲜美食城”，这家店位于江南大学西门，内部环境宽敞整洁，能够吸引很多学生和市民前来就餐。

首先就要提到江南大学食堂，食堂内有各个口味的美食，如川湘菜、鲁菜、清真食品等。同时，餐厅内装修精美，干净整洁，是同学们享用美食的不二之选。其次，距离江南大学很近的世纪联华购物广场也是同学们的热门打卡地。

无锡小笼包 无锡小笼包真的是一绝。皮很薄，里面的肉很大，超级结实。吃起来甜甜的，一咬下去，汤汁瞬间流进嘴里，味道鲜美。真的超级好吃。

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