大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉肉用专门的米粉做的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍米粉肉用专门的米粉做的的解答，让我们一起看看吧。

1. 米粉肉的米粉做法 最正宗的做法
2. 粉蒸肉用什么米做比较好?
3. 米粉肉用什么粉

1、米粉肉的米粉做法 最正宗的做法

搅拌均匀。 放入炒好的米粉 搅拌在一起 1 把肉皮朝碗底方向，摆齐放好。上面填充一些不太整齐的肉与米粉找平（离碗口保持一定距离）均匀点上少许鸡汤。

米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。

用料 主料 普通大米50克 十三香（或五香粉）适量 糯米50克 自制粉蒸肉米粉的做法 两种米混合后浸泡3小时后，沥干水分，放入锅中。注意不放油。中大火翻炒去除湿气后至表面微微干裂转小火继续干烘。

上桌前最后一步就是把制作好的米粉肉加入由冷水、料酒和酱油调制好的汁入蒸锅蒸20分钟，扣出即可。

2、粉蒸肉用什么米做比较好?

粉蒸肉用的米粉大多都是，用普通的大米加工出来的米粉，也有用糯米的，一般是先用水把米浸泡2小时，然后，捞出，连同大料八角适量，放入炒锅中翻炒至焦黄。

粉蒸肉通常用糯米，但有些地方也用糯米和大米混合。制作粉蒸肉的米粉需要将糯米和大米炒熟后打碎，然后放入各种香料混合而成。蒸肉时将米粉裹在腌制好的五花肉上，上锅蒸熟即可，味道糯而清香，肥而不腻，香味浓郁。

粉蒸肉用糯米还是大米 粉蒸肉是一般用糯米的，有些地方也是糯米和大米混合。

粉蒸肉都采用优质的大米制作，比如晚米比较糯，当然也有地方直接用糯米制作。但最原始的粉蒸肉，是用大米磨成粉，加入酱油、醋、胡椒等原料，与五花肉搅拌在一起进行蒸制。

做粉蒸肉用什么米粉做粉蒸肉，首先要解决的是蒸肉米粉，这个湖北人家很多都会做。把大米和糯米，一样一半吧，洗净晾干，放锅里，加辣椒，花椒，八角，桂皮一起炒至米粒微黄，再把八角、桂皮和花椒和辣椒挑出来。

3、米粉肉用什么粉

加入适量十三香或者五香粉，用筷子搅拌均匀即可。

粉蒸肉中旳米粉是大米磨成的粉 蒸肉米粉的做法：用料：大米 取适量大米用清水洗3遍，清洗干净。大米放在菜篮里控干水分，大约需要40分钟。40分钟后取少量大米，放在砧板上。用擀面杖来回擀成小颗粒。

粉蒸肉一般用的粉是米粉。粉蒸肉发源于江西。

米粉肉是用米粉拌腌猪肉蒸制而成。米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

到此，以上就是小编对于米粉肉用专门的米粉做的的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粉肉用专门的米粉做的的3点解答对大家有用。