本篇文章给大家谈谈米粉的小配方有哪些，以及米粉的小配方有哪些种类对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享米粉的小配方有哪些的知识，其中也会对米粉的小配方有哪些种类进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 米粉汤料的做法及配方
2. 绵阳米粉的做法及配方
3. 米粉用什么调料才好吃?
4. 米粉的做法有哪些?
5. 米粉店需要哪些配料

1、米粉汤料的做法及配方

米粉以冷水泡软后切成小段；芹菜切段；柠檬叶切丝备用。所有辛香料以小火煮约5-6分钟后将菜渣捞弃，加入鱼丸、米粉、芹菜及调味料煮透。

小贴士：米粉本身淡而无味，关键在制作的汤料和配菜。好吃味道鲜美与米粉汤料的制作有着密切联系，而制作米粉汤底的时候也比较讲究，尤其是汤底的配方是非常重要的。

邵阳米粉汤料的配方及做法如下：材料：猪骨头适量 猪肉适量 麻油适量 猪油适量 盐适量 味精适量 鸡精适量 辣椒油适量 高汤适量 做法：将猪骨头和猪肉放入沸水中焯水，捞出冲洗干净。

清香型米粉汤料配方：桂枝、波扣、玉果、甘松、千里香、山黄皮、母丁香各50克。砂仁、甘草、花椒、沙姜、白芷、陈皮、槟榔、八角、桂皮、小茴香各25克。罗汉果3个、草果5至6个、豆豉100克。

2、绵阳米粉的做法及配方

绵阳米粉的做法如下：用料：鲜米粉200g、盐巴、味精、鸡精、胡椒粉、花椒面、花椒油、辣椒油 步骤 冷冻拿出来的米粉 先用温水泡开。步骤 在用90度快开的水泡。

绵阳米粉的做法 干豌豆提前一天泡发，海带泡发好切小段。筒子骨泡2小时去血水，砂锅接适量净化水，下筒子骨、当归、老姜、沙参、党参，大火煮开撇去浮沫，下豌豆、海带小火煨汤2小时。

材料：牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜、醋辣子。泡米粉，每次泡10斤米粉，水将米粉淹没，泡制5-6小时即可。

首先先往面粮机的面桶内倒入3杯米粉（超市买的粘米粉即可）。然后在水箱里加满水（水的用量为100-150ml），再启动程序。十几分钟后，可以看到已经开始出米粉。

3、米粉用什么调料才好吃?

常见的炒米粉配方有：米粉、瘦肉、鸡蛋、包菜、辣椒，适量油、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水等。较为丰富的炒米粉配方为：细米粉、卷心菜、胡萝卜、香菇、虾米、猪肉、水、酱油、胡椒粉、香油、蒜末、辣椒等。

第一种：麻辣米粉 成分：米粉300克，辣椒1个，剁椒2勺，葱、香菜、大蒜、熟花生适量。练习：将米粉提前用清水浸泡3-5小时至米粉变软，将胡椒、香菜、葱、蒜切碎备用；将适量的油倒入锅中。

所需食材：米粉100克，鸡蛋3个，火腿1根，盐2克，生抽一勺，小葱50克。制作的方法与步骤 第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。

材料：米粉、甜面酱、四川郫县豆瓣酱、鸡肉、芹菜、清油、葱姜、鸡精、胡椒粉、花椒粉、干红辣椒 将米粉用热水泡软了。然后放到冷水里备用。将鸡肉切成片，葱姜切成末，干红辣椒切碎了，芹菜切成段。

炒米粉用色拉油，五香粉，香葱，生姜，大蒜，香醋，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，食盐，搭配一起炒最香，而且味道好，非常好吃。

4、米粉的做法有哪些?

米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。4：调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。

冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。

酸汤米粉。1，煮锅放水，烧开后放入米粉，煮2-3分钟后捞出，在冷水中反复淘洗几遍，这样会让米粉变得Q弹爽滑，然后控干水分备用。

麻辣蒸肉米粉 原料：大米1碗、糯米1/3碗、干辣椒15条（如不能吃辣，可减少至自己接受程度）、花椒30粒、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、香砂1粒（没有亦没关系）、小茴香15粒、丁香1粒。

做法 把米粉和黄豆泡发，黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用！泡好的米粉捞出沥干水备用。锅热放油先把鸡蛋炒好出锅备用。

5、米粉店需要哪些配料

桂林米粉的汤料配料如下：\x0d\x0aA．八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克。

材料 米粉（300g） 高汤（1L） 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉 做法 1：米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。

材料：米粉或叫米面，别的地方叫米线；瘦肉丝、鸡蛋丝或姜鸡蛋（姜末和蛋煎）、鲜虾（蛏子、蛤蜊、弹涂鱼干等，还有放鱿蠓的）、香菇丝、小葱，还有喜欢放点青菜和豆芽的。引申出去还有鳝鱼丝面和排骨面等等。

海带作为汤里的主要原料的（干海带发的）还有一些类似树根的调料（卖香料的人会给你配一些的）。大量的味精或鸡精。

到此，以上就是小编对于米粉的小配方有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粉的小配方有哪些的5点解答对大家有用。