大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉里有小团可以吃吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍米粉里有小团可以吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 一坨桂林米粉怎么分才不粘手呢？

1、一坨桂林米粉怎么分才不粘手呢？

水稻米经过蒸煮变凉后，都会粘手，而米粉，是水稻米磨成米粉，蒸煮之后，用机器压成条状，为了便于存放和取用，会把米粉条团成等量的小团，放箱子里备用，需要的时候，直接挑上一团，放开水里面一搅，就全部散开了，之后放些卤水和配料，就是美味的桂林米粉了，如果是切粉，也可以炒，炒粉也是桂林米粉另一个做法，也是很美味的

这要分二种情况，一是在不马上食用的情况下在手上沾点清水，把米粉打湿从打湿的地方分开就不会粘手。

二是马上食用的情况可以用热水把米粉冒散后放入碗中用筷子来分这样也不会粘手。但冒过的桂林米粉一定要马上食用，时间一长米粉就会碎掉影响口感。

锅里面放上清水，开大火，水煮开了之后，再将米粉放进去开始煮，一直等到将米粉煮软了之后再捞出来，然后放到冷水里边过凉，最好可以过两遍冷水，一定要有这一步，因为这也是可以防止再下锅炒的时候粘锅，而且过一遍冷水还能够让米粉更吃得时候更加筋道，这也是最关键的一步。

做好了之后再放在一边，将上面的水分晾干。

桂林米粉有三种粉，你这个应该是那种粗一点的圆的米粉吧！很简单，烧点热水，不要太热那种，温度大概在70至80度左右，然后把米粉放到水里，拿筷子搅动一下米粉，米粉就会随水一起打开了，然后拿捞面的漏网捞出来沥干水水分，放到碗里就可以了。

到此，以上就是小编对于米粉里有小团可以吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粉里有小团可以吃吗的1点解答对大家有用。