大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸米粉用新竹米粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蒸米粉用新竹米粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦竹粉的做法？

1、苦竹粉的做法？

主料：新竹米粉2块、腊肠1条

辅料：葱2棵、蚝油适量、生抽适量

炒新竹米粉的家常做法步骤：

1.温水泡新竹米粉五分钟。

2.腊肠切薄片，葱切葱花备用。

3.炒锅烧热，放一点点的油，小火煸炒腊肠，待腊肠出油，把腊肠盛起备用。

4.用煸炒腊肠出的油烧热，泡好的米粉沥干水分，下锅快速翻炒。把生抽和蚝油加上一点点的水调成酱汁，倒进去炒米粉，让米粉全部沾上酱汁。继续快速翻炒，如果米粉有点粘锅，要再加点油翻炒。

5.最后倒进煸炒过的腊肠，翻炒一分钟，撒上葱花，再快速翻炒一下，即可出锅。

很简单。
首先，需要将苦竹子晒干或烤干，然后用擀面杖将其磨成细粉。
然后将苦竹粉放入锅中加水，搅拌均匀后加热至沸腾，再煮10-15分钟，直到成糊状。
最后，可根据自己的口味加入少量盐或糖调味即可。
因为苦竹粉富含蛋白质和纤维素，不仅营养价值高，而且具有安神抗衰老的功效，是一种非常健康的食材。

把土豆粉加入40-60℃的温水中搅拌均匀，再加入开水冲泡，加入食用油和食用盐，再充分搅拌，得到熟芡，其中土豆粉、温水、开水的质量比为1:1-2:20-22。

葛根粉与陈醋混合，充分搅拌，得到改性调味浆液；

将苦槠粉、红薯淀粉和步骤3得到的改性调味浆液加入熟芡中，充分搅拌后得到原浆；

将原浆送入真空桶，保持真空状态5-10分钟，再通过成型机成型，送入蒸箱，蒸5-6分钟，再老化定型25-35分钟，得到成皮；

将成皮在3-10℃下冷藏40-50分钟后切割，得到半成品；将半成品在60-80℃下烘烤20-25分钟即得到成品。

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