大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长沙南门口米粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍长沙南门口米粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 武冈南门口米粉做法？

1、武冈南门口米粉做法？

您好，以下是武冈南门口米粉的做法：

材料：

1.米粉

2.猪肉

3.豆腐干

4.葱姜蒜

5.鸡蛋

6.香菜

7.盐

8.酱油

9.生抽

10.老抽

11.白胡椒粉

步骤：

1.将猪肉切成小丁，加入腌料（盐、酱油、生抽、老抽、白胡椒粉）腌制15分钟。

2.豆腐干切成小块，葱姜蒜切成末备用。

3.锅中加入适量油，烧热后加入腌好的猪肉丁煸炒至变色。

4.加入豆腐干、葱姜蒜继续煸炒。

5.将煮好的米粉放入锅中，加入适量清水煮开。

6.打一个鸡蛋，搅散后加入锅中，继续翻炒。

7.加入盐、酱油、生抽、老抽、白胡椒粉，调味后煮开即可。

8.撒上香菜即可食用。

以上就是武冈南门口米粉的做法了，希望对您有帮助。

1、提前一天将大米浸泡好，然后进入机器制作成米浆；

2、将成袋的米浆压实，晾干水分；

3、将压实的米浆取出后，与米粉混合，进入机器榨成粉团；

4、粉团的制作完成后需投入锅中加热成形，之后放入榨粉机，榨成细条米粉；

5、米粉在热水中浸泡定型后，捞出整理放入竹竿上，竹竿挂入米粉烘干房中，关闭烘房门，设置烘干参数，一般烘干的时间为4到6小时，温度控制在38度以下，烘干机开启后会自动运行，时间到后自动停机，即可打开烘房取出干燥好的米粉即为成

备料：湿米粉半碗，肉片若干（用酱油蚝油搅拌过）腐乳两大块，辣椒酱三大勺，香葱些许，酱油备用

起油锅，先炒腐乳

炒香后的 下 辣椒酱，酱油一点，继续翻炒，直至酱香四溢

下肉片，炒断生后倒水，烧开 加盐 倒汤入粉碗，烫片刻后，将汤再倒入锅中，烧开，继续倒入碗中烫粉，如此反复三次，粉才会烫透

如果想偷懒，可以直接单独用开水烫久一点再沥干水分也可以的。烫好了的粉，撒点葱花即可开动

主料：米粉400g调料：食盐20g、酱油少许、鸡精15g、马面鱼少许汤粉的做法：

1.取出适量的米粉冲洗下灰尘备用。

2.将锅里的水烧开放入米粉，浸泡两个小时左右。

3.两个小时后，将泡过的粉捞出倒出热水，换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可。

4.在碗中放入猪油、酱油、盐、鸡精然后倒入沸水或者高汤。

5.取泡好的粉放做好汤的碗中，再盖上菜码，撒上香葱即可使用。

到此，以上就是小编对于长沙南门口米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于长沙南门口米粉的1点解答对大家有用。