大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铜仁米粉的核心做法是的问题，于是小编就整理了1个相关介绍铜仁米粉的核心做法是的解答，让我们一起看看吧。

1. 沿河米粉正宗做法？

1、沿河米粉正宗做法？

想不到一次就成功了，就是这个味儿，创个菜谱记录一下。

用料

桂朝米/籼米 250克

木薯淀粉 50克

小麦淀粉 50克

米饭 鸡蛋那么大的一坨

水 650克

河粉/湿米粉（米浆版）的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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米泡过夜，第二天早上洗一下，加入水、米饭，用破壁机打成米浆，加入木薯淀粉、小麦淀粉搅拌均匀。（米最好要用桂朝米哦，没有的话就去超市买籼米，总之不能用糯性太好的米）

步骤 2

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我用的烤披萨的圆盘，底盘刷一点点油，倒入米浆，水开后蒸锅上蒸1分钟。另外准备一盆冷水，蒸好后圆盘直接放在冷水盆里降温，注意盘子里面不要进水了。

步骤 3

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我用电风扇辅助吹一下，这样米粉凉得更快，干得更快，差不多了看可以揭下来就找个地方挂着米粉，继续晾着，接着准备下一张米粉，在等待下一张米粉的降温的时候，第一张米粉就彻底凉了，这样每一张彻底凉的米粉堆叠起来，才不会因为还有余温而有水汽，导致米粉粘到一起。

步骤 4

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这样一张一张堆到一起

步骤 5

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切成自己想要的宽度，可以凉拌着吃，或者煮粉吃，

菜谱创建时间：2020-02-15 14:14:47

换个做法

沿河目前没有制订米粉正宗做法的。

沿河土家族自治县，别称中国土家山歌之乡，系中国贵州省铜仁市辖自治县，位于贵州省东北部，铜仁市北部。沿河周边与贵州省内德江、印江、思南、及重庆市酉阳、秀山等县毗邻，辖4个街道、17个镇、2个乡，县政府驻团结街道田坝社区。

旅游景点有沿河乌江山峡风景名胜区、麻阳河黑叶猴保护区、黔东革命根据地、黔东特区革命委员会旧址、南庄风景区等。

到此，以上就是小编对于铜仁米粉的核心做法是的问题就介绍到这了，希望介绍关于铜仁米粉的核心做法是的1点解答对大家有用。