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1. 大米粉和粘米粉一样吗，怎么选购粘米粉？

1、大米粉和粘米粉一样吗，怎么选购粘米粉？

大米粉和粘米粉是不同的。大米粉是用米浆或米粉加水煮成的，粘度较低，口感比较软，适合做米粉或者蒸米糕等食品。而粘米粉是用糯米浆或糯米粉加水煮成的，粘度较高，口感比较Q弹，适合做糯米团、年糕等食品。

选购粘米粉时，可以注意以下几点：

1. 选择正规厂家生产的粘米粉，质量较为有保障。

2. 可以选择糯米粉和糯米浆混合加工的粘米粉，口感更好。

3. 注意查看产品的配料表和保质期等信息，以保证食品的安全和新鲜度。

4. 注意产品的包装是否完好，尽量选择密封良好的包装，以避免产品受潮等问题。

总之，选购粘米粉时应该根据自己的需求选择适合的产品，同时注意质量和安全问题，尽量选择正规厂家生产的产品。

不一样。大米粉主要是大米加工出来的，而粘米粉主要是糯米加工出来的。粘米粉一般是乳白色的最好，比较粗糙的，才是正品。

不一样。

选择粘米粉的时候要看米的品种，看适合不适合做粘米粉。选择江米和糯米是比较好的，适合做年米粉，这样做出来的年米粉是比较纯正比较好吃的。

不一样的，粘米粉就是糯米粉，大米粉就是普通的米粉，做法就不一样的。大米粉用来蒸凉皮和米线的，粘米粉用来做汤圆的，每个种类都能做一道美食，让大家十分喜爱的。

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