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1. 粘米粉可以做什么面条

1、粘米粉可以做什么面条

粘米粉可以做手工面。食材：粘米粉100g，凉水20ml，盐适量。100g粘米粉，加入小勺盐，加盐是为了让面条更劲道，慢慢加入10ml水，边加边用筷子搅拌，搅成团状，上手捏成面团。案板上撒些面粉，将面团放在案板上揉成长条。将长条切成九份大小相等的剂子，每个剂子再拉成大小均匀的长条。

【自做江米条】用材：粘米粉260g、白糖130g、麦牙糖60g、清水190ml、植物油适当 第一步最先备好大锅，往在其中倒进40g白糖、60g麦牙糖及其150ml的清水，随后开枪逐渐煮，煮的情况下拌和一下，煮至燃烧后熄火。

江米条的做法家常做法：食材：糯米粉、白芝麻、清水、食用油。br锅中加入70克白糖，接着倒入200克清水，开中火把水煮开。br碗中准备300克糯米粉，用煮开的糖水，把糯米粉烫熟，边倒边搅拌，一直搅成大面絮。

粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。粘米粉是各种大米中糯性最低的品种. ，有着糯米粉不可代替的作用，例如是萝卜糕。 粘米粉---用普通梗米磨的粉，台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉，适合做蒸的中式点心，如松糕、发糕、定心糕等。

南米北面，粘米粉制品在南方是占绝对优势，广西的罗秀米粉，号称“中国一绝”，广东的沙河粉可能大多数人不知道，但是干炒牛河这道闻名遐迩的菜，就是用沙河粉制作。一干一湿两种米粉，独步两广，千百年来，占消费主导地位。面条在这里算小众，生存下来的似乎只有竹升面。

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