大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于板面怎么做米粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍板面怎么做米粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 太和板面为什么没有像黄焖鸡米板那样遍布中国?

1、太和板面为什么没有像黄焖鸡米板那样遍布中国?

因地域原因和羊肉板面本身原料和制作工艺负复杂，所以板面出了太和县和周围几十公里区域，都成了牛肉板面了。可以说只要是当地有吃面的饮食习惯，太和板面都能够有很大的客户群体。太和板面以味道鲜香、浓厚、辣而不燥、油而不腻的特点而成为安徽省阜阳市太和县的特色面食。

安徽板面面要用小麦高筋粉或者小麦精粉。河北的地域还有面粉质量都很好，所以做出来也很好。安徽牛肉板面是一道美味可口的地方面食小吃，属于安徽菜。它主要由牛肉、板面制作而成，柔软顺滑，口感极佳。

缺乏改良 本土厨界本身就式微，但却没有形成推陈出新的风气，传统的一些东西是需要改良的。有没有可能把传统的八大汤做成营养套菜？有没有可能把烩菜汤和饼饭做成快餐？走入城市人的日常生活中、平民化、日常化、适应当今快节奏生活。

一份黄焖鸡米饭里，里边的黑椒鸡块特别少，稍微有一点给力的老板会采用鸡肉，还有一些老总全用鸡脯肉替代。这口感和口感当然不一样。再有就是白米饭，暂且不说使用的什么米，单单价钱就能让人立即想骂脏话，一碗小份白米饭要3元钱，这有点儿太黑了。这是很多人没去吃的一个原因吧。

而遍布全国的这些苍蝇小馆，大部分都是厨师兼老板起家的。 河南菜在历史发展过程中逐渐掉队，失去了知名度和影响力，很多人对土生土长的河南菜失去了信心，不自觉的就转投其他菜系。这种潜移默化的影响最可怕，久而久之，河南菜就是去了继承、创新和发展。

到此，以上就是小编对于板面怎么做米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于板面怎么做米粉的1点解答对大家有用。