大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样蒸白米粉发糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎样蒸白米粉发糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 饭堂做早餐的白色发糕是如何制作的呀?方形的,有点甜
2. 大米面发糕怎么做
3. 怎样用米粉做米发糕
4. 怎么样做发糕
5. 怎样按传统方法在家做米发糕

1、饭堂做早餐的白色发糕是如何制作的呀?方形的,有点甜

如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤：预热烤箱至400°华氏度，将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油，倒入面糊，放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止，或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。

把大米粉，面粉，酵母，泡打粉混合在一起，并搅拌均匀。用温水和面，分次将温水倒入。水要分次放，一边倒水，一边观察面糊的状态。用勺舀起面来时，可呈现绸带状下流，面糊就是最佳状态了。

大米粉 160克 水 160克 白砂糖 40克 葡萄干 适量 酵母 5克 大米发糕的做法 水里加糖和酵母。搅拌到糖和酵母融化。倒入大米粉。混合好的状态，酵母在面糊里冒泡泡证明活性很高。肯定会发的很成功。

首先准备材料：糯米粉：150g；温水：160克（这个温度用手即可感受到）；酵母粉：2g；细砂糖：40克；制造步骤：将所有材料混合均匀，直到没有干的粉。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至起泡（有很多细小气泡）。

2、大米面发糕怎么做

第一步盆中放入准备好的大米粉，面粉和酵母，放适量的水，揉成面团，静置半小时。模具用刷子刷点油，放入面团。用手铺平。然后放入蒸锅，盖上盖子，蒸半小时。半小时后打开盖子，进行冷却。

[做法]1）将大米洗净（要淘洗至水清为宜），用清水浸泡约2小时后捞出控净水分；2）将浸泡后的大米磨成细浆，用细筛过一遍（最好200号），使其细滑。然后装入布袋内压干水分，即形成了湿粉团。

做法步骤：第1步、首先准备食材：大米粉：250g，普通面粉：500g，酵母：4g，无铝泡打粉：1g。第2步、准备食材：葡萄干：适量，青红丝：适量，水：750ml。葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用。

纯大米发糕 材料：大米粉、白糖 制作步骤：大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。

3、怎样用米粉做米发糕

米发糕的做法 30克白糖溶于180克热水，待水温不烫手时，再将2克酵母倒入糖水中化开。把150克米粉倒入其中，搅拌均匀后放温暖处发酵。大概一小时后（具体时间依温度而定），粉浆面层升高，出现很多的泡泡，并有淡淡的酒香。

米粉加适量白糖和冷水调成稀糊状，米粉和水的比例为1： 2。在水中加热，不断搅拌，直到米糊呈现颗粒状。（不要加热太干，发酵过程中不容易膨胀，口感干涩紧实）用温水打开少许酵母粉。

粘米粉1/3杯、面粉是粘米粉的1/泡打粉1/4tsp混合，筛匀。糖用清水大概1/3杯溶化，倒入干粉中调成米糊不要太稀，放置 15分钟左右。米糊倒入刷了油的碗中，七分满即可。表面可以撒些果脯葡萄干碎之类的。

低脂大米发糕 用料：粘米粉（大米粉）150g、糖40g、干酵母2g、水150g 制作步骤 1 取一个碗，放入所有的食材，搅拌均匀，蒙一层湿布，静置醒发，出现起泡，量发至1到2倍大。

4、怎么样做发糕

炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至200—210℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸入糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。

做 法： 将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入 蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。

红糖用开水完全融化，红枣去核剪成碎片，一起放进水里，然后把水放至温度约35度左右；把准备好的核桃仁也放进去；再放进面粉和耐高糖酵母粉。

做发糕可以根据自己的喜好，用大米粉、玉米面等来做发糕，都非常的好吃，做法都是一样的，面糊要和的稀稠适中，这样做出来的发糕才会蓬松暄软。

5、怎样按传统方法在家做米发糕

第一步盆中放入准备好的大米粉，面粉和酵母，放适量的水，揉成面团，静置半小时。模具用刷子刷点油，放入面团。用手铺平。然后放入蒸锅，盖上盖子，蒸半小时。半小时后打开盖子，进行冷却。

编辑本段生产制作发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3-6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。

米粉加适量白糖和冷水调成稀糊状，米粉和水的比例为1： 2。在水中加热，不断搅拌，直到米糊呈现颗粒状。（不要加热太干，发酵过程中不容易膨胀，口感干涩紧实）用温水打开少许酵母粉。

米发糕的做法 把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌匀，倒入水用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。面糊用保鲜膜盖好，静置10分钟。

到此，以上就是小编对于怎样蒸白米粉发糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样蒸白米粉发糕的5点解答对大家有用。