广式蛋米粉包子-鸡蛋米粉
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1、广式叉烧餐包
叉烧餐包材料:家常叉烧肉,主料:五花肉(梅花肉最好),辅料:葱,姜,蒜,调料:盐,白酒,磨豉酱,腐乳,五香粉,芝麻酱,桂皮,八角,叉烧餐包,主辅料:叉烧肉 鲍鱼汁,高筋面粉200克,酵母粉4克,鸡蛋1个,糖30-40克,牛奶30克,黄油20克。
取作法2的面团每个30公克橄成圆扁状,包入适量作法3的叉烧馅成圆状,收口朝上放于垫纸上。将作法的叉烧包放入水已煮沸的蒸笼,用中火接近大火的火候蒸约10~12分钟即可。
广东人说烧卖、叉烧包、虾饺和蛋挞,是广式茶点的“点心四宝”,也是点单率最高的四种茶点,外地人去广东一定要品尝一下。
莲香楼也位于瑞明路上,是一家历史悠久的地道广式茶餐厅,其中的叉烧餐包、叉烧饭等都是很受欢迎的,尤其是叉烧餐包,皮薄馅多,味道极其好吃。总之,来到广东省博物馆新馆,一定不要错过这些好吃的店铺。
状似核桃的核桃包 松软可口的菠萝包 香糯美味的奶黄包 圆润可爱的叉烧小餐包 焦糊诱人的生煎包 汤汁香醇的高汤小笼包 这一顿早茶真可以说是将全国美食一网打尽。不得不让人感慨,广东人真是会享受呀。
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