本篇文章给大家谈谈糯米粉面粉如何区分，以及怎样区分糯米粉和面粉?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享糯米粉面粉如何区分的知识，其中也会对怎样区分糯米粉和面粉?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 糯米粉和面粉的区别

1、糯米粉和面粉的区别

主要区别是，主要原料不同、主要营养成分不同、主要食用功效不同、主要应用不同，具体如下：主要原料不同 糯米粉 主要原料：糯米，水。面粉 主要原料：小麦，大麦。

颜色不同 小麦面粉看起来颜色较深，较粗糙。糯米粉色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。手感不同 小麦面粉较为粗糙，有活性且光滑，手抓不易成团状。糯米粉手感光滑、细软。

原材料不同：面粉是用小麦磨制而成，糯米粉是用糯米磨制而成。用途不同：面粉一般用来制作面食，如包子、馒头、面条等；而糯米粉可一般用于制作年糕、麻薯、南瓜饼等粘性大的小吃。

糯米粉和面粉的区别：颜色。面粉外表看起来颜色较暗，糯米粉则比较细腻，颜色雪白。手感。面粉摸起来比较粗糙，而糯米粉手感细腻。弹性。面粉有弹性，不溶于水，而且还会留下面筋。糯米粉较为松散，水洗后会散开。

外形：面粉看起来颜色较暗，较粗糙；糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。手感：面粉较为粗糙，手感涩；糯米粉手感光滑，细软。水溶性：面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。

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