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1. 糯米粉是高筋还是低筋 糯米粉简单介绍

1、糯米粉是高筋还是低筋 糯米粉简单介绍

糯米粉并没有高筋、低筋之分，因为高筋、低筋是用来形容面粉的，而糯米粉和面粉并不是同一种东西。糯米粉是一种将浸泡过的糯米磨浆、过滤、晾干而制成的物质，它可以用来制作元宵、汤圆以及各式各样的糕点。

不是。糯米粉是低筋面粉，因为糯米粉里面的蛋白质含量是3%，低筋面粉的蛋白质含量在8%以下。低筋面粉的筋度低，延展性弱，一般比较适合做糕点、饼干类面食。

糯米粉是中筋面粉吗 糯米粉不是中筋面粉。糯米粉的原材料是糯米，而中筋面粉的原材料是小麦，所以两种东西并不一样。

水磨糯米粉以糯米为原料，是常见的可以用来做小吃的原材料，以柔软、韧滑、香糯而著称，可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名，而且做出来的小吃口感很好。高筋粉又叫强力粉，所含蛋白质较多。

糯米粉是将现有的糯米经过处理制得的粉。可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

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