大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米粉怎么做米花糖窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米粉怎么做米花糖窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 米花糖是什么东西
2. 用糯米粉做麦芽糖的方法?
3. 糯米粉可以替代糯米做麦芽糖吗?
4. 小米花糖的做法家常做法

1、米花糖是什么东西

米花糖，是将大米加热膨胀后，拌合蔗糖汁让其冷却，再切成方块，用白湘纸包上出售的一种糖果，在桂林地区，以兴安米花糖最著名，甜而不腻，入口即化，老少皆宜，深受农村消费者喜欢，谈起它的来历，还真有意思。

玉米须茶里的米花糖是一个糖分添加剂。根据查询相关公开信息显示米花糖是非常甜的，米花糖以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油为原料，经10余道工序精工制成的。

米花糖是一种传统的中国小吃，也叫做米果或糯米花。它的制作材料包括糯米粉、豆沙、花生酱和糖等。制作过程相对简单，但需要一定的技巧和耐心。首先将糯米粉和水混合，揉成光滑的面团。

米花糖为重庆江津县传统名特产品。其米花原为砂炒，后改为油酥。

2、用糯米粉做麦芽糖的方法?

稍微不是那么烫时，可以直接用手拉，拉的过程进入空气，麦芽糖就会变成白色，越拉越硬。1最后整理一下形状，凉透之前切成小块，滚上炒熟的糯米粉防粘，或者用糖纸一个一个包起来即可。

糯米10斤 麦芽糖的做法 把大麦清洗干净，放在水中浸泡24小时左右，捞出控水，放在白色的布上裹好，放置阴凉处，用物品隔住光线。

将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。切碎麦芽。糯米煮好后，与麦芽混合。把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。

麦芽糖的制作过程如下：材料/工具：小麦180克、糯米1斤半（750克）、玉米渣、容器、筛子、清水、喷壶、蒸笼、笼布、破壁料理机、筷子、电饭锅、纱布袋、炒锅、铲子、勺子、刀、案板、糯米粉。

3、糯米粉可以替代糯米做麦芽糖吗?

我们在做这些食物的时候最好是能够用上糯米粉，如果实在是没有糯米粉，可以用上述我提到的来代替，他们的营养差不多，因为粘性够，但没糯米做的好吃。不过全部用糯米粉也不好，会发生太黏的.现象，大家最好是多下手做，才能做来更好吃的。

不用糯米麦苗如果要加别的东西发酵三个小时能做出麦芽糖的话，其实是可以加你另一个酵母的，它也是可以进行发酵，这样的话也是可以做出慢阳台的。

全麦麦芽糖和糯米麦芽糖在原料、制作工艺和使用上有一些不同。 原料：全麦麦芽糖是用全麦粉制造的，而糯米麦芽糖则是用糯米饭或糯米粉制作。

南瓜饼 一般来说，南瓜饼是用糯米粉制作的，但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替。

4、小米花糖的做法家常做法

步骤一：烤盘装满一盘大米花。步骤二：锅中放少量玉米油，加入两大勺白糖。步骤三：再加入一大勺的蜂蜜（这一勺得有60克左右）。步骤四：大火，轻轻搅动，使糖溶化，开始起大泡。

自制米花糖的做法步骤 1 无糖的爆米花。2 白糖和蜂蜜。3 准备的核桃碎。4 锅里少许水，加入白糖和蜂蜜。5 用小火熬。6 不要搅动小幅度的晃晃锅。7 把多余的水分熬出，熬制粘稠细腻即可。

首先将白糖、麦芽糖和清水倒入锅中，如下图所示。

自家做米花糖的详细步骤如下： 准备米花：将干燥的大米或糯米粒放入爆米花机或深锅中，加热并使其爆开成米花。

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