红薯粉豆腐包子(红薯粉豆腐怎么做才好吃)
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1、冻豆腐粉条素馅包子的做法?
面团所有食材放入小美主锅内,以15秒速度3~6混合,再以两分钟揉面。
揉好的面团滚圆,密封醒发至两倍大。
面团醒发的同时制作馅料,红薯粉放在开水里烫软,用手一掐就能轻易碾碎即可
卤水豆腐最好买回来用重物压住,将豆腐内水分挤出来,切成小丁
平底锅内放20g植物油,放入郫县豆瓣翻炒出红油,再下入葱花,姜末,豆腐翻炒至豆腐微微变黄,冷却备用
我家有人不吃辣,所以没放郫县豆瓣酱
泡软的粉丝放入小美主锅内已再加入25g老抽,10g植物油拌匀,腌制10分钟让粉条上色
最后豆腐,粉条,韭菜末和所有调料混合在一起搅拌均匀
面团分割成均等大小的16个剂子
擀成中间厚四周薄的面皮,放入馅料包成包子
发酵至1.5倍大,主锅中放入500克清水,架上蒸锅,以20分钟,varoma ,速度1蒸熟,蒸熟后焖5分钟开盖
将粉条与豆腐备好
将粉条用热水泡软,将老豆腐切成小块状,装入盆中备用。
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将豆腐与鸡蛋炒好备用
起锅烧油,将切好的豆腐丁倒入锅中小火翻炒至豆腐呈现虎皮色即可,锅留底油炒鸡蛋。
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将粉条调味
将泡好的粉条切碎装入盆中加入老抽上色,加入一点食用油。
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加入调料混合好馅料
将豆腐与炒好的鸡蛋混合,加入葱姜蒜末,盐、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀即可。
1. 是可以找到的。
2. 因为冻豆腐和粉条是素食材料,适合素食者食用,而包子是一种传统的中式食品,可以用来搭配不同的馅料,包子皮的制作需要面粉和酵母等材料,需要揉面和发酵,制作过程较为繁琐。
3. 可以在互联网上搜索到相关的食谱,具体的做法可以根据自己的口味和喜好进行调整,例如可以加入蔬菜等食材来增加口感和营养。
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