本篇文章给大家谈谈摆摊红薯粉小吃，以及红薯粉卖点对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享摆摊红薯粉小吃的知识，其中也会对红薯粉卖点进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 80年代摆摊炸红薯的做法？

1、80年代摆摊炸红薯的做法？

80年代摆摊炸红薯是很经典的小吃，口感香甜，做法也很简单，以下是具体做法：

所需材料：

1. 红薯

2. 食用油

3. 白糖

做法：

1. 将红薯洗净去皮，切成厚约0.5-1厘米的薯片。

2. 将锅中油烧至7成热，放入红薯片炸至金黄色，捡出沥油。（注：不能过多码放，否则会稠慢，糊味足）

3. 将白糖倒入锅中，烧至糖色变浅，快速将炸好的红薯片放入，迅速翻炒均匀，让每一片薯片都裹上糖色。（注：要迅速，否则糖会变得非常硬）

4. 炒好之后倒出晾晒即可食用。

小贴士：

1. 红薯不要切得过薄，否则会炸不熟；切得过厚，在炸的过程中容易被炸软。

2. 炒红薯时，要油温适中，太冷炸不烂，太热容易糊。

3. 糖色要掌握好，过深会使红薯片变苦，过浅则不够香脆甜美。

80年代的白菜炸红薯的做法。红薯切成小点，放入面粉，水淀粉，白糖搅拌均匀，再加入适量清水搅拌均匀。

尤文六成熟肉勺抹油。再把调好的红薯丁放入锅里面。中间尽量不要露。小火慢慢的炸，炸得很焦，不要炸，糊掉了大火就容易炸糊掉，慢慢的炸成团。

原料：红薯、面粉、淀粉、植物油、白糖。

做法步骤：

第1步、红薯切成小方丁，放入面粉，水淀粉、白糖搅拌均匀。

第2步、加入适量清水搅拌均匀。

第3步、油温6成热将漏勺抹油，把调好的红薯丁平铺到勺上，中间尽量不要漏缝。

第4步、大火油烧至七成热，把漏勺上的红薯放进去，炸个两分钟左右，调中火炸。

第5步、红薯饼炸牢固，用筷子把红薯饼从漏勺上慢慢夹下来，继续小火炸至金黄炸透。

第6步、炸至金黄色夹出来沥干油。

小时候爸爸妈妈带着我们去街上的时候总会遇到有卖炸红薯的，老板把红薯切成很小很小的块儿，拌入面粉，加入少许水，把红薯和面搅拌均匀，摊在笊篱上放油锅里炸，刚开始火不能开太大，火太大会把红薯炸糊了，慢慢的用小火炸，炸至金黄就熟了

到此，以上就是小编对于摆摊红薯粉小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于摆摊红薯粉小吃的1点解答对大家有用。