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1. 莴笋炒肉怎么做好吃
2. 想要做出鲜香脆爽的炒莴笋,都该掌握哪些技巧?
3. 超级下饭的莴笋炒肉
4. 有特色,营养美味的家常菜有哪些呢?你知道怎么做吗?
5. 莴笋怎么炒肉好吃又简单

1、莴笋炒肉怎么做好吃

莴笋削皮后切丝，大葱切成葱花。锅里油烧热后下葱花爆香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后放盐，再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。最后放鸡精快炒几下出锅。

第1步、锅里倒少许的油把肥肉煎一下。第2步、倒入肉片翻炒一会加入料酒翻炒几下。第3步、放入葱花翻炒几下。第4步、倒入莴笋翻炒一会加入盐，十三香。第5步、加入耗油翻炒一会。

莴笋炒肉的做法步骤 莴笋切片。猪肉切片。大蒜拍碎切成末儿。热锅凉油放入肉片翻炒。肉片炒至变色下入莴笋。放入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀。最后放入蒜末儿，炒出蒜香味儿后出锅。

【莴笋炒肉】所需资料：莴笋，生猪肉，姜片，蒜头，小葱，辣椒干，植物油，生抽酱油，木薯淀粉，耗油，白胡椒粉，食用盐，味精 第一步最先提前准备一根新鲜莴笋和一小块生猪肉。

2、想要做出鲜香脆爽的炒莴笋,都该掌握哪些技巧?

准备一根新鲜莴笋，把外皮削掉，稍微削厚一些，把筋去干净，这样口感更好。莴笋冲洗干净，切小段再切成薄片，锅中加清水煮开，放入一勺食盐，再放入莴笋，继续大火煮，煮30秒捞出控水。

肉片要提前腌制，可以早上腌制，也可以中午腌制，晚上再炒。这样做出来的肉片挺好吃的，滑滑的，咸咸的。莴笋要用盐腌一段时间，腌好的生菜更绿，味道更适中。

重起锅倒油，放入辣椒和蒜蓉炒香，接着放入莴笋，快速翻炒均匀。接着就可以加入食盐、鸡精等配料调味。5，炒至莴笋约9成熟，即可出锅享用。一道绿油油又爽脆的炒莴笋就制作完毕。

首先将莴笋去掉皮，洗净切成片；如图。然后将大蒜去皮切好备用；如图。接着在锅中放入适量油；如图。然后加入大蒜炒出香味；如图。然后将莴笋倒入锅中；如图。然后迅速翻炒一会；如图。

3、超级下饭的莴笋炒肉

准备：猪肉洗净切片，加入一勺酱油、一勺鸡精、一勺蚝油、一勺红薯粉、一勺料酒，揉匀腌制十五分钟。莴笋削皮，洗净切片，小米辣姜蒜切片备用。

莴笋切片。猪肉切片。大蒜拍碎切成末儿。热锅凉油放入肉片翻炒。肉片炒至变色下入莴笋。放入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀。最后放入蒜末儿，炒出蒜香味儿后出锅。成品图。

莴笋洗干净切片，肉也切片，用水淀粉、料酒、盐腌15分钟。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。将腌好后的莴笋片冲洗干净，沥干水份待用。

莴笋炒肉的做法 先讲辣椒切块，姜、蒜切片；莴笋切菱形片，反过来再切一遍。将肉的肥瘦两部分分开，廋肉切片，肥肉切薄片。将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油，等肥肉变成半透明后，开大火倒入翻炒。

三炒肉的时候盐最后放，这样可以保证它得到充足的盐分，出锅的时候放入蚝油可以提鲜，这样吃起来颜色也好看，也更容易下饭。

4、有特色,营养美味的家常菜有哪些呢?你知道怎么做吗?

香芹择洗干净，焯水1分钟，捞出立即过凉。控干的香芹切段，胡萝卜去皮洗净切丝，洋葱也切丝，鸡胸肉切丝，加点酱油，食油和淀粉抓腌一会。

龙台长茄子食物：长茄子500g、肉沫100g、葱、姜、蒜、朝天椒、野山椒、米酒、五香粉、生抽酱油、耗油、糖、豆掰酱、豆豉做法：腌猪肉（米酒一汤匙，五香粉两匙，生姜沫，生抽酱油一汤匙，耗油半汤勺）。

烤鸡蛋牛奶食物：生鸡蛋 牛乳 白糖 木薯淀粉 调味品：芝士碎 做法：提前准备500mL牛乳立即倒入锅里 随后再加入50克多玉米粉，边加上边拌和，一直拌和到没有干米粉颗粒物就可以了。

将青笋切菱形片。酥肉切成不规律小块后，放入烧沸五成热的混合锅中中再炸至松脆淡黄时，出锅沥油预留。

红烧鸡翅食物：鸡腿、食用油、冷水、红葡萄酒、生抽酱油、老抽王、糖、黑胡椒、花椒面（撒2次）、五香粉、水淀粉、生姜粉、味精、纯蜂蜜。作法：鸡腿清洗。用清小水泡1钟头。

5、莴笋怎么炒肉好吃又简单

放入青红椒片略炒，放入莴笋翻炒至莴笋断生。7 倒入肉片，调入盐，生抽，蚝油翻炒匀。8 放入鸡粉，葱花炒匀即可上碟。

步骤 1 莴笋和大红椒洗净切丝，粗细长短保持一致。蒜剥皮切小粒。步骤 2 猪肉切条，选里脊肉会更好。步骤 3 热锅下油，油热后先放蒜粒爆香，再放入猪肉翻炒。步骤 4 加入一勺料酒、一勺生抽，翻炒均匀。

莴笋削皮后切丝，大葱切成葱花。锅里油烧热后下葱花爆香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后放盐，再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。最后放鸡精快炒几下出锅。

莴笋切成菱形片、猪肉切成薄片、葱切成小段、青椒斜切、米椒切成小圈、大蒜头切成片。瘦肉加淀粉和少许油抓匀。起锅，小火，下肥肉煸出油。然后下入瘦肉翻炒变色。加入青红辣椒和大蒜头煸香。

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