大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川泸州的粉蒸红薯的问题，于是小编就整理了1个相关介绍四川泸州的粉蒸红薯的解答，让我们一起看看吧。

1. 红薯粉蒸的做法红薯怎么蒸

1、红薯粉蒸的做法红薯怎么蒸

红薯去皮切块，然后放入碗中，加盐、白糖拌匀，盐10分钟；红薯沾一点点水，然后裹上粉蒸粉，码入碗中，再放入蒸锅里；大火蒸30分钟，取出即可。小贴士：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。

主料：米粉、盐、红薯。粉蒸红薯的做法：先把红薯洗净，去皮，切成1公分厚的菱形片，撒点盐拌匀，腌制5分钟。撒上米粉，翻拌均匀，摆入盘中。将摆好的盘子放入锅中，按下煮粥键，30分钟左右即熟。打开锅盖，取出来就可以吃了。

蒸红薯粉的做法步骤：备料： 地瓜粉（红薯粉）200g，冷水500g，.食用油100g，红辣椒若干，花椒若干，郫县豆瓣酱两勺备用，味精少许，酱油（老抽）一勺，香葱切沫备用，盐少许。地瓜粉加入全部的水搅拌成无颗粒状的糊。

预处理红薯：将红薯洗净后去皮，切成块状。放入大碗中，加入盐和白糖，搅拌均匀，腌制10分钟，让红薯充分吸收调料的味道。 沾水裹粉：将腌制好的红薯块稍微沾一点点水，然后逐个裹上粉蒸粉。注意动作要轻，避免破坏红薯的形状。裹好粉的红薯块整齐码入蒸碗中。

准备食材：红薯淀粉。将1杯红薯淀粉倒入碗中，加入4杯清水，搅匀。多搅会，红薯淀粉有颗粒，时间搅长了大部分颗粒都会化散。在漏勺下放一个小锅，将搅好的红薯淀粉水倒进漏勺，将颗粒滤下。等漏勺中的水漏干，用勺子压漏斗中的颗粒，再用下面的红薯粉水冲下漏勺，直至全部化散。

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