本篇文章给大家谈谈红薯粉要多久才熟了吃，以及红薯粉要多久才熟了吃呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享红薯粉要多久才熟了吃的知识，其中也会对红薯粉要多久才熟了吃呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 红薯粉条煮多久能熟,久煮不烂的才是好粉条吗

1、红薯粉条煮多久能熟,久煮不烂的才是好粉条吗

一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，粉条会变成小的短节，并出现轻度糊汤现象。

干粉条一般必须开水煮10到15min时长。红薯粉条煮的时间久还会糊底的，真真正正的红薯红薯粉条煮10到15min时筋道，滑爽爽口。现在市场里的红薯粉条绝大多数要用木薯淀粉做的，因此经不住水焯。3到5min之后便会糊底，烂成一坨。

红薯粉丝在沸水中煮15分钟至30分钟后食用比较好，较粗的可长达40分钟。但如果继续煮面条，粉条的吸水率会增加，口感的质地会下降，会出现局部膨胀和断裂，水溶性固体的增加。如果继续煮，就会变成小段，最终是由于可溶性淀粉高温融化并而轻微糊汤。

真正的好粉条，并不是越耐煮质量越好。正常情况下，同一品种的粉条耐煮性与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关，耐煮的粉条比不耐煮的粉条质量好。真正的红薯粉条，可以在锅里煮15至30分钟，而且不会断，但也不是越耐煮越好，如果煮1个小时还没变化，肯定是加了胶的粉条。

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