本篇文章给大家谈谈薯条家庭用红薯粉，以及粉条用红薯粉怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享薯条家庭用红薯粉的知识，其中也会对粉条用红薯粉怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 薯条可以放地瓜粉吗 薯条能放地瓜粉吗
2. 炸薯条没有玉米淀粉可以用红薯粉嘛?
3. 做薯条可以放红薯粉吗?

1、薯条可以放地瓜粉吗 薯条能放地瓜粉吗

薯条的步骤：主料：土豆3个、地瓜粉1包。辅料：食用油适量。食材准备好：地瓜粉，土豆（也叫马铃薯）。土豆去皮洗净捞出控干水份。洗好的土豆改刀切成条形状。切好的土豆放清水里冲冲，洗掉多余的淀粉。

不能，请用其它种类的淀粉替代红薯淀粉。如果是极其少量的可以，多了不行。超市一般都有卖土豆淀粉，用玉米淀粉也可以。

薯条的步骤主料土豆3个地瓜粉1包辅料食用油适量1食材准备好地瓜粉，土豆也叫马铃薯2土豆去皮洗净捞出控干水份3洗好的土豆改刀切成条形状4切好的土豆放清水里冲冲，洗掉多余的淀粉5。

炸薯条没有玉米淀粉可以用红薯粉嘛？首先，淀粉的性质都是一样的，所以无论是玉米淀粉还是红薯粉，都可以。其次，红薯粉含糖量会比玉米淀粉高，所以烹制的时候可能会更粘稠，所以没有玉米淀粉那样会干涩一些。

中火热一锅。地瓜条拌入粉浆後下油锅炸几分钟，熟透再炸到表皮有点变硬即可捞起。 转中大火使油温升高，再加热半成品的地瓜薯条，炸到表面金黄即可滤油起锅了。 最後在地瓜薯条上洒上甘梅粉。

2、炸薯条没有玉米淀粉可以用红薯粉嘛?

如果实在是没有玉米淀粉的话，用红薯淀粉代替也是可以的，但是可能效果会差一些。

红薯粉可以代替玉米淀粉。两者区别：红薯淀粉的颗粒感比较粗，看起来似乎就不太细腻，这样的淀粉如果用来勾芡，很容易在水里溶解不太均匀，效果并不理想。用来裹粉炸东西，红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。

红薯粉是可以代替玉米淀粉的，但效果也是不一样的，炸东西时效果更好一些，如果用于勾芡的话，效果就差一些。

玉米淀粉和红薯淀粉可以相互替换使用，只不过是制作出来的食物口感稍微差一点，尽量不要代替使用。红薯淀粉大多数用来制作粉条、粉丝等食物，而玉米淀粉吸湿性强，适合肉类的上浆。

炸薯条一般使用的是玉米淀粉，这样炸出来的薯条不仅不容易糊和粘黏，而且吃起来口感更加脆嫩，颜色更加金黄，如果家中没有玉米淀粉，也可以使用面粉、红薯淀粉替代玉米淀粉。

3、做薯条可以放红薯粉吗?

薯条里面是可以放地瓜粉的。其实在炸之前不管是给薯条裹上面粉、淀粉、生粉还是地瓜粉都是可以的，主要是为了将没水分的薯条分开，炸的时候更方便。

首先，淀粉的性质都是一样的，所以无论是玉米淀粉还是红薯粉，都可以。其次，红薯粉含糖量会比玉米淀粉高，所以烹制的时候可能会更粘稠，所以没有玉米淀粉那样会干涩一些。另外，建议用面糊和面包糠鸡蛋液炸，而少用淀粉。

第一步是削土豆皮，切成条状。把薯片用水浸泡5分钟。将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。把锅里的油加热，炸薯片。把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。

地瓜条放入盆中，加入玉米粉拌匀，让地瓜表面沾上薄薄的一层玉米粉。热油锅至约160℃，将作法3的地瓜条下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。

红薯小吃： 红薯葱饼：红薯洗净蒸熟，去皮捣成糊状，加等量面粉、温水、葱、花椒面、食盐拌匀，成饼后烙熟。 油炸薯条：红薯洗净切条，烫水后沥干，油炸至金黄，冷却后送冰箱冷冻。

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