大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做好粉丝炒蛋羹的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样做好粉丝炒蛋羹的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡蛋粉丝汤怎么做?
2. 有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧?
3. 米粉怎么做才入味好吃
4. 简单食谱

1、鸡蛋粉丝汤怎么做?

原料：鸡蛋两个、粉丝两把、小白菜适量、水淀粉一小碗、葱一小段、蒜两瓣、姜一小块 制作方法：将葱、姜、蒜切好。将小白菜切好，切的稍微小一点。将水淀粉和鸡蛋分别调好。

鸡蛋打散 2 砂锅中放入葱末 3 添适量清水烧开 4 放入粉丝 5 煮至粉丝熟透 6 倒入蛋液搅匀 7 放盐、鸡精调味即可 8 出锅 小贴士 粉丝可以提前泡透，做汤时节省时间。

热锅滚油炸花椒，待炸出花椒香味后捞出花椒丢掉。添水。水滚后放入虾皮紫菜，过一会儿放粉丝翻滚。倒入蛋液。调匀汤加点盐醋味精调味。差不多后盛出，放点香菜即可。小贴士 打鸡蛋在碗里时加点料酒可以去腥。

这个问题我来回答你，为你解惑，帮你学会如何做《粉丝鸡蛋汤》。首先，我们要先把粉丝用开水泡一下，这样粉丝放入锅里，煮一下就可以食用了。

第三步：汤汁奶白后，加入丝瓜，保持大火将丝瓜煮熟，加盐调味，再放入泡发好的绿豆粉丝，粉丝煮熟后，加胡椒粉、撒入葱花，一道补水、奶白醇厚的丝瓜鸡蛋粉丝汤就做好了。

2、有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧?

炒菜技巧 炒菜时先要润锅，尤其是炒肉丝之类，热锅凉油，才不会粘锅。学会炝锅，葱姜蒜干红辣椒，是大部分菜肴必备的，炝锅时，火候要小，慢慢煸炒，才能出香味。

控制油量：油是烹饪中必不可少的，但是过多的油不仅会影响菜肴的口感，还可能对健康造成影响。合理的油量可以保证菜肴的口感和健康，还有，分荤油和素油，不用的菜品放的油也会有所区别，新手可能会忽略这个问题。

肉要变嫩，提前腌制。青菜加热时间不能过长，否则会变黄。鸡肉刚熟为度最嫩。先煎再煮，鱼汤更浓白。茄子先腌再过油，有助于软嫩入味。多筋食材，最适合慢炖。炸蒜可当鲜味素，搭配海鲜绝妙。

学会焯菜，在菜变色的同时捞出，有些需要口感清脆的菜还要立刻过凉水。8，炒菜要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放。9，永远不要忘记葱姜蒜，他们很重要。

个很重要又被忽略的炒菜技巧，学会你就是大厨技巧4：除了料酒和姜，这些食材也能去腥。

3、米粉怎么做才入味好吃

冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。

做法步骤：第1步、包心菜切粗丝，洗净。第2步、鸡蛋打散，用不粘锅分三次煎成蛋皮。第3步、把蛋皮切粗丝。第4步、虾仁解冻，挤干水份，利用煎蛋皮的余油，把虾仁炒熟，备用。

请点击输入图片描述 米粉这时才打开盖子，用剪子剪几下。请点击输入图片描述 放入锅里，翻炒均匀，即可享用。请点击输入图片描述 鲜香味美，Q弹Q弹，好吃极了！请点击输入图片描述 喜欢吃胡椒粉可以加一些，味道会好。

【烹饪过程】米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止。

在煎鸡蛋的过程中，一定要控制好火候，鸡蛋煎老了就不好吃。翻炒米粉时，可以用筷子搅拌均匀，这样子炒出来的粉丝不会碎。煮好的米粉一定要过两遍冷水，过冷水之后要沥干水分再炒，这样炒出来的米粉才会爽口。

4、简单食谱

早餐是一天中最重要的一餐，为了让您的早餐更加美味和营养，我们为您推荐了四款简单易做的早餐食谱。晨间的牛奶玉米片这款早餐简单易做，只需要将牛奶加热，倒入玉米片中，再加上一个白煮鸡蛋，即可享受香脆的早餐。

燕麦粥：将燕麦片加入开水中煮熟，加入适量的牛奶和蜂蜜调味，再加入一些水果块，如香蕉或蓝莓，既健康又美味。

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。 豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯. 芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。 营养早餐食谱（二）： 燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。 燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。

蚂蚁上树 原料：肉末，胡萝卜，龙口粉丝，青椒，姜，葱，郫县豆瓣酱 粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。胡萝卜青椒切末，姜葱切末。

皮蛋瘦肉粥 材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。调料：盐。先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。

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