本篇文章给大家谈谈做酸辣粉可否用粉丝，以及酸辣粉可以用米粉吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享做酸辣粉可否用粉丝的知识，其中也会对酸辣粉可以用米粉吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 酸辣粉丝简单做法
2. 如何用粉丝做酸辣粉
3. 怎么做酸辣粉
4. 酸辣粉用的是粉丝还是米粉还是粉皮啊?

1、酸辣粉丝简单做法

香菜切寸断，蒜和姜剁成末，烤花生捻碎，用温水泡红薯粉丝，待用。热锅烧油，然后锅内爆炒蒜末和姜末。加入麻辣酱，继续小火炒出香味来。倒入水，加点盐，然后放入泡发的红薯粉丝。

做法：粉丝提前泡软，油热倒入蒜末炒香，倒入酸菜继续炒香，加入一勺辣椒面翻炒均匀。倒入一碗清水煮开，放入泡软的粉丝煮熟，加少许盐（根据自己口味添加）撒点葱花即可。

酸辣粉丝的做法：主料：红薯粉条150克、生菜1颗。辅料：盐、小米椒、香葱、大蒜、花生 、辣椒油、生抽、麻油、香醋、鸡精、花椒粉、姜。准备好红薯粉丝、生菜。

2、如何用粉丝做酸辣粉

最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。

步骤step 1 红薯粉条、花生米、香菜准备好，还有大蒜忘记拍了，喜欢吃葱的可以放一点香葱。步骤step 2 取一只碗，放入两勺醋和两勺生抽，再放入盐和少许白糖，放白糖提鲜，也综合一下酸辣。

酸辣粉几种做法 用料：红薯粉适量、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、醋、蒜泥适量。

做好酸辣粉的关键是要选对红薯粉条。选红薯粉有一个小诀窍，用火点燃粉丝，燃烧后灰烬约接近灰色的，纯度越高，而有黑色灰烬的，就是掺杂了其他淀粉的。

3、怎么做酸辣粉

最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。

制作方法： 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。

红薯粉用温水泡软。炒锅中放油，放花生炸香脆。热锅凉油，下火锅底料，豆瓣酱炒香。下香叶，花椒，干辣椒，姜，桂皮，葱一起炒香。加入清水，煮15分钟。

4、酸辣粉用的是粉丝还是米粉还是粉皮啊?

根据各个地方不同的口味，实际上用来制作酸辣粉的粉也各有不同，南方大多都是由米粉制成的，口感较脆，而北方人会使用粉丝作为米粉的主要材料，因为它嚼劲更足。酸辣粉种类 酸辣粉流行于渝川黔地区。

因为各地口味不同，所以制作的粉丝也不同。南方地区是用米粉，北方地区用粉丝。酸辣粉的红薯粉丝分为两种，一种是“水粉”，一种是“干粉”。“水粉”是用漏勺制作的即用红薯淀粉，“干粉”是加工而成的干粉丝。

接下来，就是调料的制作，其实对于调料而言，大家大可以去市场上，直接购买现成的，用开水将酸辣粉冲泡熟之后，倒入调料，搅拌均匀即可使用。像四川等地的调料，便会偏辣，而南方地区，口味较淡。

酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。主料 红薯粉丝 辅料 花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜。

正宗酸辣粉用的粉条是“苕粉”，也就是地瓜（红薯）粉条。自己做是一个不错的选择。不过你是否有稳定的地瓜粉（淀粉）和新鲜红薯来源？而且小作坊制作质量仍然很难保证。

到此，以上就是小编对于做酸辣粉可否用粉丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于做酸辣粉可否用粉丝的4点解答对大家有用。