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1. 福鼎肉片加红薯粉不加小苏打好吃吗?没有小苏打
2. 红薯粉没碱面怎么办?
3. 老家农村自家机器打的红薯粉水里泡的有点酸的味道,有什么小窍门能把那个...

1、福鼎肉片加红薯粉不加小苏打好吃吗?没有小苏打

可以用泡打粉代替。 泡打粉的主要成分是小苏打，再添加了一些酸性的原料，以及玉米淀粉制成，在食物制作的前提下用泡打粉比小苏打的效果更好，在没有小苏打的前提下当然是可以用泡打粉代替。

福鼎肉片没有小苏打可以用泡打粉、食用碱或某些果汁（如菠萝汁、奇异果汁等）代替。 泡打粉：泡打粉的主要成分是小苏打，再添加了一些酸性的原料，以及玉米淀粉制成。在食物制作的前提下，用泡打粉比小苏打的效果更好。

可以用小苏打代替食用碱，小苏打和食用碱在化学上没有区别，只是在物理形态上有所不同，小苏打是粉末状的，而食用碱是固体的。下面，我将从食材清单和制作步骤两个方面来阐释福鼎肉片的制作方法。

制作福鼎肉片需要添加一些小苏打和地瓜粉，这样能使肉质变得更嫩。

因为小苏打会分解产生二氧化碳使肉质紧实弹压，口感更好，同时还可以让客人看起来更多。

2、红薯粉没碱面怎么办?

不是，番薯粉是红薯打成粉再过滤渣子后再沉垫，把水晒干就是番薯粉了。小苏打是一种去油污很强的洗涤用品，也是一种可以用来发面用的调品。

加点小苏打能让口感更嫩，当然如果没有的话，不加只是口感上会有一点区别，其实味道还是可以的。你自己做一下就知道了。不过，其实食用小苏打超市都有卖的，去买一包就行了嘛。

不能，做普通馒头是必须放碱的，如果是做酵母馒头就不需要放碱了。一般紫薯馒头做法如下：紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥。这一步需要耐心，慢慢来。过筛之后比较细腻，揉成面团也会比较均匀。

加入碱可以改善这些口感，使红薯粉条更加爽滑可口。需要注意的是，加碱的量要适当，过多或过少都会影响红薯粉条的品质。同时，加碱的量也要根据红薯粉条的品种、制作工艺和原材料等因素进行适当调整。

3、老家农村自家机器打的红薯粉水里泡的有点酸的味道,有什么小窍门能把那个...

老家农村自家机器打的红薯粉水里泡的有点酸的味道，有，什么小窍门，能把那个酸味儿改，就把那个味道弄，掉了 地瓜粉有酸味是怎么回事 因为水分没有完全蒸发而产生霉菌，有害的细菌及酸性物质。

要想处理掉酸味的话其实就是往里面加入一些凉水，然后，用勺子把它都搅动起来，过一会让它自己沉淀一下，然后，弃掉上面的水分和部分杂质，这样的步骤重复几次，知道直到淀粉变得干净，也不在有酸味位置。

红薯粉用热水泡3至5分钟就好了，但是不宜泡过久，以免煮时发软烂掉。红薯粉粉温水泡大概需要10分钟左右。

肯定是不能吃了，已经变质了。红薯粉是放在干燥通风的地方保存，不能在水里泡。在水里浸泡的话，两小时就泡软了，就可以使用了。你泡了20天，已经变质了，建议还是倒掉吧。不建议给动物食用动物也会中毒。

苏打水除饭盒异味。塑料饭盒等食物容器往往会残留食物异味。可以将饭盒用加有小苏打的温水浸泡一夜，然后冲洗干净，异味就会消失。苏打粉除地毯异味。地毯经常被踩在脚下，时间久了，往往气味很难闻。

到此，以上就是小编对于做红薯粉丝不用小苏打吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于做红薯粉丝不用小苏打吗的3点解答对大家有用。