大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制关东煮粉丝步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制关东煮粉丝步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 关东煮怎样做才有味
2. 关东煮水温有多少度 我想要正确的
3. 关东煮步骤

1、关东煮怎样做才有味

迅速将浮沫瓢出后，关小火煮5-6分钟，期间可以不停用勺子按压，让鲣鱼碎片更出味。关火将煮好的汤汁过滤。2L清水可以煮出来约6L汤汁。关东煮的汤需要用到5L。

将白萝卜去皮削片，昆布泡好撕成大片，香菇也要泡发一下，一定记得用温水啊，速度快且不会被开水烫坏。

关东煮的做法关东煮汤头原料：干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。

[制作流程]（1）先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。（2）将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。（3）把所有材料随意用竹签串起，方便食用（不串起而用筷子夹取食用也是可以的）。

2、关东煮水温有多少度 我想要正确的

完美的关东煮一般要熬制七，八个小时，汤汁的温度控制在80~90℃间，在不同时间点放入不同的食材。每一样食材在下锅之前，还会各自经过好几道不同的加工程序，才能融入这个大家庭，炖出＂和而不同＂的风味。

冷水：2-10℃、凉白开：20-30℃、温水：40-50℃、热水：70-80℃。冷水：2-10℃ 冷水的温度，一般都是在10℃以下的，冰水则根据其中冰含量的多少有所不同，一般为0℃。

-1200ML的水中加入1包关东煮调料。在调料汤里放入所有材料，开火煮，水快开时转小火保持汤不能煮沸，3小时后烹煮完成（等不及的1小时后也可以吃）。做好的关东煮，可用竹签串起来一串串吃。

℃：这个温度对中国人来说，正好是可以洗澡的水温。40℃：对于皮厚的日本人来讲，凡是水温低于40℃通通叫冷水。50℃：在北海道，若是没有这个温度就没有资格叫温泉。

冬天，吃关东煮是很多日本人的温暖记忆，正宗关东煮的汤是用海带和柴鱼片慢煮出来的，不同地域，材料略有不同，便利店用一种互不相通的铁格子锅煮关东煮，每一种材料都隔开，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱。

3、关东煮步骤

关东煮的做法步骤 1 准备好食材。2 将干海带用冷水泡5分钟，洗净，放入锅中，煮10分钟。3 另起一锅开水，将各种鱼丸豆腐过烫去油。4 将烫好的鱼丸豆腐过冷水，洗净浮油。5 另起一锅水，煮熟鸡蛋。

关火将煮好的汤汁过滤。2L清水可以煮出来约6L汤汁。关东煮的汤需要用到5L。在锅中加入以上步骤做好的高汤5L，60ml酱油，60ml味淋，1汤匙糖，1茶匙盐。盐味在加入各种食材之后还要根据实际边尝边调。

掏宝网上就能买到关东煮调料，有闲情的周末，可以在家DIY动手煮一锅。材料 熟鸡蛋1个，白萝卜，魔芋丝，海带，鱼蛋，油豆腐泡（或炸豆腐），竹轮，。。

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