大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面拖小鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面拖小鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面拖黄鱼做法窍门
2. 面拖小鱼的做法,面拖小鱼怎么做好吃,面拖小鱼
3. 面拖小鱼怎么做好吃,面拖小鱼的家常做法

1、面拖黄鱼做法窍门

食材：小黄鱼500克、鸡蛋1个、面粉25克、食用油25克、香葱10克、生姜5克、生抽酱油5毫升、料酒5毫升、食用精盐2克。小黄鱼洗净。把洗净的小黄鱼放入盆中。加入葱段、姜丝和花椒面。加入精盐。

小黄鱼去头和内脏后干净晾干，加入盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制20分钟。碗里放入50克面粉和少许盐，倒入料酒，调成不见颗粒的面糊，醒10分钟放入腌制好的小黄鱼。

脆皮料一一面包粉闪亮登场啰。用干燥的盘倒入面包粉。挂上面糊的鱼再裹上面包粉，这就是脆皮面拖小黄鱼的奥秘，喜欢粗颗粒的可用面包糠。

面拖是上海十分有特色的一种做法，用松软的面粉包裹住小黄鱼，锁住全部的鲜香滋味，一口咬下去，既有面拖的软糯，又有黄鱼本身的嫩滑。

黄鱼面的做法步骤 1 黄鱼洗净，姜切片，辣椒切开备用。2 咸菜切碎。3 起锅热油，放入黄鱼，煎至两面金黄。捞出备用。4 锅里留底油，倒入咸菜翻炒。5 放入适量盐，清水和煎好的黄鱼。6 烧开，捞出浮沫。

2、面拖小鱼的做法,面拖小鱼怎么做好吃,面拖小鱼

小鱼去鳞、去内脏、洗净。洗净的小鱼，用盐腌制一个小时左右。准备适量的面粉。将腌制好的小鱼裹上面粉。起油锅，将油烧热。下小鱼炸至熟透即可。出锅，装盘。

食材：小黄鱼500克、鸡蛋1个、面粉25克、食用油25克、香葱10克、生姜5克、生抽酱油5毫升、料酒5毫升、食用精盐2克。小黄鱼洗净。把洗净的小黄鱼放入盆中。加入葱段、姜丝和花椒面。加入精盐。

小鱼去鳞、去内脏，洗净。洗净的小鱼用盐腌制两个小时左右。准备面粉。将腌制好的小鱼放面粉中裹上面粉。锅中放适量的油，烧热。入小鱼炸至金黄即可。

小黄鱼去头和内脏后干净晾干，加入盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制20分钟。碗里放入50克面粉和少许盐，倒入料酒，调成不见颗粒的面糊，醒10分钟放入腌制好的小黄鱼。

脆皮面拖小黄鱼的做法 再用一干净盘倒入面粉，面粉中打一个鸡蛋，适量的盐、白胡椒粉、一丢丢的白糖调味。低筋面粉比较松酥，没有的利用普通面粉。

3、面拖小鱼怎么做好吃,面拖小鱼的家常做法

小鱼去鳞、去内脏、洗净。洗净的小鱼，用盐腌制一个小时左右。准备适量的面粉。将腌制好的小鱼裹上面粉。起油锅，将油烧热。下小鱼炸至熟透即可。出锅，装盘。

食材：小黄鱼500克、鸡蛋1个、面粉25克、食用油25克、香葱10克、生姜5克、生抽酱油5毫升、料酒5毫升、食用精盐2克。小黄鱼洗净。把洗净的小黄鱼放入盆中。加入葱段、姜丝和花椒面。加入精盐。

小黄鱼去头和内脏后干净晾干，加入盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制20分钟。碗里放入50克面粉和少许盐，倒入料酒，调成不见颗粒的面糊，醒10分钟放入腌制好的小黄鱼。

应该是面拖小鱼。食材：主料：小鱼500g、面粉适量。调料：盐适量、油适量。步骤：小鱼去鳞、去内脏，洗净。洗净的小鱼用盐腌制两个小时左右。准备面粉。将腌制好的小鱼放面粉中裹上面粉。

脆皮面拖小黄鱼的做法 再用一干净盘倒入面粉，面粉中打一个鸡蛋，适量的盐、白胡椒粉、一丢丢的白糖调味。低筋面粉比较松酥，没有的利用普通面粉。

到此，以上就是小编对于面拖小鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面拖小鱼的做法的3点解答对大家有用。