粘面小麻糖的做法-粘面小麻糖的做法和配方
作者:admin • 更新时间:2024-12-09 21:30:02 •阅读
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1、发面疙瘩麻糖的做法?
熟芝麻,琥珀核桃仁,冰糖,麦芽糖 做法 1、取核桃仁和芝麻倒在平盘里(拌好以后的糖要放在里面,需提前估计合适的量)。
2、取适量冰糖倒在平底锅里,加水开大火熬煮。3、冰糖完全溶化,加麦芽糖。4、熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了。或者泡泡很多有种浮在面上的感觉,用勺子划过会有清晰的一条“路”,可以直接看到锅底,慢慢合拢就成了。5、将核桃仁和黑芝麻倒进锅里,快速翻拌均匀。6、倒进抹了橄榄油的平盘里,按压紧实(会比较烫,要小心)。7、趁热将盘子倒扣在砧板上,先切成条状。8、然后切小块,速度要快,用力均匀。9、糖块完全凉透后密封保存。所需食材
面粉300g
红糖100g
花生100g
油适量
酵母粉适量
做法共11个步骤
1.
加入少量的油,花生豆在电饼铛中烤至微焦。
2.
去皮。
3.
擀成碎屑。
4.
准备红糖
5.
花生碎与红糖掺在一起,加入适量的干面粉混匀。
6.
温酵母水和面发酵3小时以上,揉面排气后。切成合适大小的剂子。擀成面皮。
7.
把红糖 面粉 花生做成的馅儿放在半边面片上。
8.
对折,封口。
9.
电饼铛加入少量的油,把糖饼放进去。
10.
烤约十分钟,至两面焦黄即熟。
11.
晾凉后享用。
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