本篇文章给大家谈谈手工烩面片的做法，以及手工烩面片的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享手工烩面片的做法的知识，其中也会对手工烩面片的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 烩面怎么拉的又薄又长
2. 烩面的正宗做法
3. 陕西烩面片的家常做法
4. 烩面面粉和水的比例是多少呢?
5. 正宗河南烩面的做法

1、烩面怎么拉的又薄又长

烩面怎么拉的又薄又长材料：面粉、盐、水，共有7个步骤，以下是拉烩面的详细操作：步骤：在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。

然后把长条按压一下，擀成长方形的面片，最后用擀面杖在面片的中间按压一下，方便后期拉面。取一个平的不锈钢盘用来装烩面，盘底上刷上植物油，避免烩面沾在盘底。我们把刚才擀好的面片，用手拉伸整理一下平放在不锈钢盘中。

用一个推盘，将面片两面刷上植物油，放在托盘里，再用保鲜膜将烩面片盖住，防止干皮。烩面片要醒上2个小时，下锅时拉薄扯长就可以。

将面片拉、扯、抖 把面片中间压一条印，捏着面片两头一拉一扯一抖，再把长面条从中间一撕为二，放入锅中即可。总结：以上就是关于烩面怎么拉的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

烩面直接拉薄扯长就可以。烩面怎么和面 烩面和面方法如下：主料：面粉适量。

2、烩面的正宗做法

面粉，牛肉（或羊肉），盐，香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，菠菜，盐，味精，辣椒。

炖好的羊肉汤盛到锅里，加盐和胡椒粉调味。烩面坯拉开后一分为二，放入锅里。煮熟时放入菠菜即可出锅。我把羊排烤了，可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面。

小麦面粉350克、豆腐皮两张、海带丝适量、香菜适量、豆芽适量、食用盐适量、味精少量、葱一根、辣椒油适量、羊肉鲜汤适量。方法：在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点。

羊肉烩面是长治地区回族民间古老的一种面条，早在明末清初就名扬三晋。

3、陕西烩面片的家常做法

将煮熟的面片捞出倒入碗里。1舀一大勺的肉酱浇头在面片上面，拌匀即可。一碗软滑爽口、鲜香美味的烩面片做好了。

烩面片的家常做法如下：主料：馄饨皮200克、西红柿1个、鸡蛋1个、火腿50克。辅料：葱花适量、盐1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、糖1汤匙。馄饨皮一切两片。锅内水烧开，下入面片，中小火将面片煮至8分熟。

原料：面片、西红柿、豆腐、芹菜、辣椒、盐、味精、鸡精、酱油、姜末、胡椒粉等。将西红柿、豆腐、芹菜、辣椒等切片备用。放上羊肉汤，加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味。

作法 羊骨头自来水侵泡流血水。随后揉面600克小麦面粉2个手指头捏碱面，三个手指头捏盐千万不要加多了哟，加多了就拉不动了，面案抹油，把腥好的面擀成才条，再切割成窄片擀薄正中间轻划一刀。

烩面片的做法如下：主料：烩面半包。辅料：黄瓜3片、西红柿半个。步骤：一包能煮两大碗，够两个人吃。搭配了一点黄瓜和西红柿，营养可以均衡点。

4、烩面面粉和水的比例是多少呢?

又柔软又韧滑烙饼用15～20度温水和面。有句古话。亲，请选择其它网友最佳答案：2：2市斤水！如果我的答案你不满意：1的比例：软面饼子硬面汤。这样和出来的面。

面粉和水的比例是3：1，面要和的稍微硬一些才好削，凉水一点点加入，拌成絮状再下手和成团。和好的面，这个时候面不太光滑，不要紧，让它醒一个小时，中间揉两次，就很光滑了。

烩面比例：面粉10公斤、盐50-100克、筋力源50-80克、水4-5斤。烩面是河南汉族特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

制作河南羊肉烩面的关键在于汤、面和配料的搭配。

新配方烩面品质更好。面粉10公斤、盐50-100克、筋力源50-80克、水4-5斤。

5、正宗河南烩面的做法

河南烩面的做法 老母鸡洗净后切块 鸡肉凉水入锅，煮至将沸腾时，撇掉浮沫 备上煮肉料：当归15g、红参5片、花椒、八角、桂皮，生姜各适量。然后把所有的煮肉料都放入，大火煮开后转小火炖5个小时。

面大约快要煮好的时候，加入蔬菜肉粒包，热水一烫，基本就变软了，这时候面差不多就好了。加了点黄瓜片和西红柿，我喜欢蔬菜和面搭配着吃，营养会比较全面。河南烩面成品图。

河南烩面的做法 烩面配料：面粉，牛肉（或羊肉），盐，香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，菠菜，盐，味精，辣椒。

下面就和朋友们分享河南羊肉烩面的做法。 准备食材：高筋面粉500克，羊肉500克，海带，豆腐皮，鹌鹑蛋，香菇，香菜，蒜苗，芝麻酱。

关于手工烩面片的做法和手工烩面片的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 手工烩面片的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于手工烩面片的做法窍门、手工烩面片的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。