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1. 河南的小吃美食这么多,为什么餐馆就走不出河南?
2. 谁能告诉我全中国各地的地方特色小吃(要是那个地方最特有的)帮一下啦...
3. 郑州美食有哪些推荐?

1、河南的小吃美食这么多,为什么餐馆就走不出河南?

缺乏创新 现在河南本土精英层缺失，不懂的传承。对于历史的积淀，是迷茫的、遗忘的。更不会去创新制造新的卖点（唯一新创的就是烩面），要知道现在很多地方的所谓名菜其实历史并不长。

河南烩面走不出河南的原因：需要耗费大量的时间和精力、不适合所有人的胃口、缺乏统一的标准、宣传力度相对较低。需要耗费大量的时间和精力 制作一碗正宗的河南烩面，需要多道繁琐的工序，包括和面、揉面、擀面、煮面等。

每个人心中的乡土情结，促使我们希望河南的每一种美食、每一种小吃都能走向全国的各个角落，让所有奔波在外的家乡人每时每刻都能饱尝口福。

缺乏行业规范和政府引导，比如同样是胡辣汤，在不同地方吃到的口味、用料大不相同，久而久之，众多山寨餐馆，影响了外界对于正宗小吃的评价。河南人对于吃，要求并不是很高，因此对于靠此创业不太敏感。

2、谁能告诉我全中国各地的地方特色小吃(要是那个地方最特有的)帮一下啦...

北京烤鸭：北京特色烤鸭，是用独特的烤制方法制作出来的，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。四川火锅：四川火锅以麻辣为特色，其特点是辣而不燥，麻而不腻，汤底鲜美。

是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。

福建闽南小吃：福建闽南小吃包括肉燕、拌面、沙茶面等。湖北热干面：湖北热干面是一种特色小吃，面条呈黄色，配以辣椒油、芝麻酱等调料。河南烩面：河南烩面是一种以面条、猪肉、蔬菜等为主料，配以特制的烩汤烹制而成的小吃。

北京烤鸭 北京烤鸭是北京最著名的小吃之一，也是中国最著名的传统特色菜肴之一。烤鸭的特点是肉质细嫩，皮脆肉嫩，口感美味，营养丰富。烤鸭的传统食用方式是将鸭肉片放在薄饼上，配以葱丝、黄瓜条和甜面酱，将薄饼卷起来食用。

豆腐脑 豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。2，春卷 春卷，又称春饼、春盘、薄饼。

3、郑州美食有哪些推荐?

郑州健康路夜市美食探秘 老店推荐 黄桥烧饼：这家店的烧饼外脆内软，香气四溢，每一口都让人回味无穷。 老胖烧烤：这里的烧烤肉质鲜嫩，配上那独特的酱料，简直是烧烤界的翘楚，让人欲罢不能。

郑州必吃的十大美食：烩面、豫菜、糖醋里脊、油焖大虾、葱花面、水煮鱼、炸酱面、麻辣烫、炸串、面皮。

郑州烩面：是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。

羊肉烩面。河南烩面是中国十大面条之一，而郑州被称为“烩面之城”，所以郑州的烩面不仅多，而且名气很大，其中最有名的就是羊肉烩面。面条筋道，羊肉汤鲜美无比，一碗羊肉烩面足以满足所有人的味蕾。胡辣汤。

第一道菜：烩面。烩面作为河南省的特色美食，在郑州也是非常受欢迎的。这道美食选用各种蔬菜和荤素搭配，加入特制的辣椒酱，香气扑鼻，口感丰富。特别是郑州的板面，种类繁多，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。

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