大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于越南鸡丝粉与拉面做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍越南鸡丝粉与拉面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 拉面做法有哪些?
2. 鸡丝面的做法及调料
3. 鸡丝粉的做法
4. 鸡丝面的做法
5. 鸡丝拉面的做法,鸡丝拉面怎么做好吃,鸡丝拉面的家常

1、拉面做法有哪些?

最后拿锅水沸水煮拉面，大概2分半钟，捞起过凉水；准备好碗倒入2滴生抽和麻油倒入猪骨汤，放面、烫好的海带、午餐肉、糖心蛋捞出切开、撒上芝麻就可以啦。自制拉面的做法 主料 面粉，水，碱面，盐。

拉面300克、芥菜适量、鸡蛋1个、油菜适量、食盐6克、酱油2克、蒜5克、干辣椒适量、白糖2克、浓汤宝适量、高汤适量、植物油适量。做法 锅中倒入水，放入浓汤宝，当然有高汤的就免了。

一，备好牛肉、拉面、香菜、蒜苗、葱姜、草果、大料、胡椒粉、辣椒、花椒和鸡精。二，将牛肉直接处理后洗好了，放入冷水中烧煮看开了。将葱姜、草果、大料和桂皮以及冰糖下锅。

【夹馅拉面】将鸡脯剔净肉筋，用刀背剁成肉泥，加蛋清、猪油、清水、味精、食盐调成稀糊状。

2、鸡丝面的做法及调料

在锅中放入适量清水，将鸡腿和姜片放入，加一汤匙料酒煮开，撇去浮沫，煮至鸡腿熟透，用筷子扎入没有血水。鸡腿晾凉，将鸡腿肉拆下撕成细丝。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，豆芽洗净备用，新鲜切面准备好。

盐少许，鸡汤，芹菜叶，橄榄油，酱油。青椒去籽切丝，鸡胸肉切丝，用少许玉米粉和盐腌制，酸菜和姜切丝。

操作步骤：鸡胸肉煮熟后切成细丝（也可以手撕）。黑木耳切丝用开水焯一下滤干水分。蛋皮切成细丝。黄瓜切成细丝。将生抽、醋、糖、蚝油、盐、芝麻倒入碗中，调成酱汁，喜欢吃辣的放点辣酱。

鸡腿用清水清洗干净，然后放到煮锅里煮熟备用。莴苣、黄瓜洗净切丝，然后放到容器里，撒少许盐腌制起来。生抽、苹果醋、蒸鱼豉油、芝麻油，加入腌制黄瓜、莴苣的蔬菜水拌匀。

3、鸡丝粉的做法

鸡丝粉的做法：主料：籼米（无粘性大米）500克，鸡丝150克，小白菜100克。调料：植物油40克，鸡油25克， 盐12克，味精8克，胡椒粉1克，鸡汤适量。方法：先制出米油浆。

绿豆粉加半杯水搅匀成粉浆，锅内放水，烧开，下绿豆粉，用勺快速搅成糊状。2煮好的糊倒入一个抹了油的盘内，冷却后放入冰箱冷藏2小时，即是凉粉。3鸡胸脯肉煮熟，捞出冷却，撕细丝。

买一只土鸡。然后给他熬成汤。汤里面放上生姜，葱，料酒！。红枣，枸杞。一些香料。就这样熬成高汤，这样就可以放盐放一些鸡精粉等，把熬好的鸡肉拿出来。把鸡胸肉撕成鸡丝把里边的肝脏切好。米线提前用凉水泡好。

一）原料：米粉（干湿均可）、鸡脯肉一块、小葱（切成葱花、葱段）、生姜（洗净切丝），干香菇（泡发、洗净、煮一开后切丝）、盐、味精、胡椒、料酒。

青椒去籽切丝，鸡胸肉切丝，用少许玉米粉和盐腌制，酸菜和姜切丝。烧热一锅，放入橄榄油，爆香姜丝，放入鸡丝，放入白菜丝和青椒丝，炒至半熟，放入盐和鸡精，放入鸡丝，炒匀，待用。

4、鸡丝面的做法

制作方法：分三大块 调味汁 鸡胸处理 鸡丝面 调味汁 青蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用 锅中倒入适量的油，油温7成热时下入花椒，改中小火慢慢把花椒煸香后，把锅离火下入干椒炸香。

【摆盘】首先将切好的红萝卜丝、大葱丝、黄瓜丝根据自己的喜好摆出好看的形状。然后将面条用筷子卷成团然后放在盘中，接着将上面调制好的酱料均匀的倒入面条中，最后再摆上几根香菜点缀即可，一道美味的鸡丝凉面就可以吃了。

鸡丝面的做法如下：材料：鸡腿2只、小干香菇适量、花菇3朵、生姜丝适量、大蒜适量、挂面一人份、青菜适量、生抽2勺、老抽半勺、干辣椒5个、料酒适量。鸡腿去骨头。鸡肉切丝。

鸡丝拌面的做法步骤 1 将鸡胸肉放入锅中加适量清水，葱段，姜煮熟。2 放凉，用手撕成丝备用。3 黄瓜洗净切丝。4 鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼。5 切成丝。6 将辣椒油、酱油、美极鲜、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。

5、鸡丝拉面的做法,鸡丝拉面怎么做好吃,鸡丝拉面的家常

准备一块鸡胸肉或鸡腿肉，再准备一些配菜，比如彩椒丝，黄瓜丝，绿豆芽，火腿丝，虾，在准备一点葱段，姜片，花椒，一会煮鸡肉的时候用。

鸡汤是提前煮好的，我都是煮好放保鲜盒，用时取一些。冰箱保存可以放三四天，正好够一周的用量。鸡肉也是用手撕开，保鲜存放，随用随取，很方便。葱、香菜洗净切碎备用。鸡汤放入鸡丝用微波炉高火加热至微沸。

选料 牛肉拉面对面条制作的五大步骤，无论是从选料、和面、饧面，还是 溜条、拉面，都巧妙地运用了面粉所含的物理性能。 物理性能要求 拉面面粉的品质、各种参数及抻面的手法，均与面粉 的质量密切相关。

鸡胸肉 少许 竹轮卷 一条 葱 适量 辛拉面的做法 竹轮卷、小香肠切段，葱切碎。白煮鸡胸肉是冰箱里的常备菜。吃面的时候取一块儿，用手撕成鸡丝即可。烧水煮面。

到此，以上就是小编对于越南鸡丝粉与拉面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于越南鸡丝粉与拉面做法的5点解答对大家有用。