大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南光头粉做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湖南光头粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 光头儿怎么做
2. 光头粉是什么
3. 求老式光头的做法。
4. 光头饼的配方与制作方法是什么?
5. 长沙除了臭豆腐,还有什么有名的小吃?

1、光头儿怎么做

把中种面团材料（除酵母）混合。中种面团混合均匀后＋酵母。揉成团，不需要揉出膜，所以不要揉太久，混合均匀就可以。发酵到两倍大。

首先准备好各种食材，将低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，筛入白钢盆中或面案工作台上后，开粉窝。接下来将温水和酵母混合均匀后加玉米油和白糖搅拌均匀至糖完全溶解，备用。

第一步 所有原料放入搅拌桶里，搅成光滑面团。第二步 发酵至2倍大。第三步 取出排气。第四步 分割成每个40克或者50克的面团。第五步 每个揉匀。第六步 团成圆形。

大红枣、生地。能多吃一种就多吃一种哦 。这是针对饮食要注意的，还有就是结合外部的作用，坚持每天在整个头皮上按摩，就用手指的指腹按，促进血液循环，让头发的毛孔变得粗一些。 一直坚持到头发长出来2公分以上。

冰冰没有真的剃头发哦，被剃掉的头发都是俺们的同事手工一针一针种在假体硅胶头套里为冰冰量身定制的特效妆来的哦。

2、光头粉是什么

七十年代的米粉两角钱一碗，并有肉丝做浇头，一角五一碗的米粉是没有浇头的，称为“光头粉”。

光头粉，顾名思义就是啥浇头也没有的米粉。一个海碗，放上一坨猪油，撒点盐、味精，用汤头化开。 米粉放在竹制的漏勺里浸入开水中汆烫片刻，旋即捞起沥水，倒入海碗中，再撒上点香葱，一碗全靠汤头支撑的光头粉就好了。

再往多了说，像向群的锅饺，红梅的酸梅汤，文记的热卤四合一，梅园的口味虾，南门口的猪脚，公交新村的粉，文庙坪的光头粉，糖醋排骨。这些也都能代表老一代的长沙味道。

湖南人爱酸辣，不分高低贵贱，富贵人家酸辣海参、酸辣鱿鱼，殷实人家酸辣腰花、酸辣鸡杂，平民百姓啥都没有，就来一碗酸辣粉，也甚是过瘾。

3、求老式光头的做法。

淡奶油和水加到面包桶内，加入细砂糖和盐。加入面粉。最后加酵母。选择面包机的和面功能，和面25分钟。关掉面包机电源。和好的面团就留在面包机桶内，上面盖上一层湿布。面团发至两倍大。

三斤面，半斤糖，120G豆油。600G水（硬可以加水）8G泡打粉，15G酵母。

第一步 所有原料放入搅拌桶里，搅成光滑面团。第二步 发酵至2倍大。第三步 取出排气。第四步 分割成每个40克或者50克的面团。第五步 每个揉匀。第六步 团成圆形。

【光头儿制作方法】东北光头儿的做法步骤 1 准备的所有材料 2 中种面团材料全部混合一下和成面团，放一边醒发一个小时。3 注意水不要一下子倒进去，一点点到，以免面团希。这是我搅拌好的面。基本手上面盆都不粘面。

4、光头饼的配方与制作方法是什么?

鸡蛋一个、豆油、糖、盐、水放在一起手动搅打。面粉里撒上酵母粉，拌好揉成面团，保鲜膜覆盖发酵。发好的面团分成大小一致的面剂子，分成大小一致面剂子（50克），我这个做大了，应该30克左右做馒头一样揉。

G水（硬可以加水）8G泡打粉，是二次发酵法制作的，头夜将配料中一半或者三分之一的面粉加引子发酵，15G酵母，120G豆油。

甜酒老面（老面）100g 山寨传统老字号：蛋奶发饼/法饼/光头饼的做法步骤 准备甜酒老面：40g中筋面粉加60g甜酒（米酒/醪糟）调成稍稀的面团后，让其室温发酵6小时以上，溶液鼓出很多泡泡时老面就做好啦。

光头饼是一种糖果，通常含有较高的糖分和卡路里。建议在饮食中适量摄入，避免过量摄入对健康造成负面影响。

只看包装像个铁憨憨，但入口是真的甜而不腻超级惊艳，而且它是由俄罗斯的小麦粉，黄奶油和可可粉和蜂蜜等制作而成的，很健康。

5、长沙除了臭豆腐,还有什么有名的小吃?

湖南长沙的十大美食小吃分别是：长沙臭豆腐、常德牛肉粉、糖油粑粑、刮凉粉、长沙口味虾、湖南酱板鸭、姊妹团子、永州喝螺、脑髓卷、椒盐馓子。

湖南十大小吃：臭豆腐，姊妹团子，太平街牛肉粉，湖南米粉，长沙麻辣馄饨，油茶，姊妹团子冰粉，湖南臭豆腐，糖油粑粑，油炸鬼。

糖油粑粑第二味闪亮登场的是油粑粑。这也是不可多得的小吃美食哦，炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，也是我的最爱，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。嗦螺第三味闪亮登场的是唆螺。

除了长沙米粉，长沙的米制小吃还有很多，比如姊妹团子。姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，通常成对出售。糖油粑粑 糖油粑粑是长沙的经典小吃，与臭豆腐地位相当。

臭豆腐：闻起来臭，吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。

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