大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昆明水晶粉做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍昆明水晶粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水晶粉的做法简单又好吃？

1、水晶粉的做法简单又好吃？

材料：水晶粉丝、蒜、紫天椒、包菜、肉末、生抽、老抽、鸡精适量

做法：1、干的水晶粉丝用开水泡软。

2、锅里下油，烧热后放蒜茸进去爆香。

3、加肉末进去炒香、炒散。这里肉末加点生粉抓一下也可以。

4、加入切碎的紫天椒，炒出香味。如果不怎么吃辣的人可以将紫天椒换成普通的不辣的红辣椒。

5、再加入切成丝的包菜。

6、倒入泡软的水晶粉丝，水晶粉丝和包菜可以一起放进去，因为水晶粉丝经开水泡软后是很容易熟的。炒匀。

7、看包菜差不多熟时调味，加入适量的生抽、盐，最后为了颜色更好看一点，加一点老抽。因为粉比较多，怕老抽就这样放进去会不容易炒均匀，所以老抽加一点水，再加一点鸡精，调散了，再倒进锅里，把水分炒干就可以了。

8、出锅。

一、材料

主料：虾仁20克、海米20克

辅料：丝瓜1条、水晶粉100克、红柿子椒1条

调料：盐5克、白糖5克、鸡精3克、姜1片

二、烹制方法：

1、将丝瓜去皮切成粗条，柿子椒切条，姜切末，虾仁洗净去除沙线，粉丝、海米用温水泡软备用。

2、坐锅点火倒入油，下姜末、海米煸炒片刻，放入丝瓜，倒适量清水，加糖、鸡精、盐调味，放入粉丝大火烧开，待粉丝熟后和丝瓜一起捞出放在盘中，锅中留原汤，放入柿子椒、虾仁烫熟，和汤一起浇在粉丝上即可。

配料：红火的小辣椒2-3个，蒜黄一小把（主要丰富味道，不喜欢的不加），龙口粉丝一把（温水泡软）包菜（单身可以小小半个）。

第一步：加油，油热了放入蒜黄翻炒。

第二步：蒜黄炒香，加入包菜爆炒几下，再加入辣椒，放小半勺盐和生抽，再加一些麻辣鲜和鸡精和十三香，每种用量不需要多，再次翻炒。

第三步：放小半碗水，加入泡软的粉丝一起煮。

第四步：水分剩下一点点时，加入蚝油，翻炒几下出锅。粉丝吸收了汤汁，味道变得非常棒也很劲道。

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