大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉粉猪肉碎的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍猪肉粉猪肉碎的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末粉的肉末怎么煮？

1、肉末粉的肉末怎么煮？

步骤一：1:1的猪肉和牛肉，一起剁碎，放适量食盐，生粉，白糖，几滴料酒一起拌匀

步骤二：锅内放适量油，放肉末爆炒出香味；

步骤三：待碎肉炒香，放入提前备好的番茄粒，一起爆炒；

步骤四：接着先调味，放适量食盐，酱油，白糖，炒匀；再加入清水或高汤煮开，关火前放入少许蚝油调味，葱花香菜碎即可；

步骤五：米粉过一遍开水，根据个人口味和量，搭配米粉和番茄碎肉汁即可

制作食材：

粉丝50克，肉末25克，植物油15克，酱油8克，葱、姜各5克，水淀粉4克，清汤150克，精盐2克，味精1克。

制作流程:

（1）粉丝用温水泡软；葱、姜切末。

（2）将油烧热，放入肉末、葱末、姜末煸炒，待水分将干时（姜略显微黄），烹入酱油，将清汤、粉丝、精盐、味精一同下锅，待粉丝烧透，汤汁收浓即可。

食材：猪肉馅1000克甜面酱100克豆瓣酱3汤匙

葱1段姜3片大蒜3瓣白糖1茶匙料酒适量清水小半碗

具体步骤：将葱姜蒜切碎备用，尽量切的碎一些

锅内油烧热后，倒入肉馅儿，翻炒均匀，期间尽量将结块的肉粒戳散

倒入料酒炒匀

加入葱、姜、蒜末

翻炒出香味

倒入糖炒匀

加入甜面酱

加入豆瓣酱

小火炒匀

倒入适量清水

炒匀并小火烧开即可出锅

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