本篇文章给大家谈谈烘焙用杏仁粉做法，以及杏仁粉怎么做蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享烘焙用杏仁粉做法的知识，其中也会对杏仁粉怎么做蛋糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 杏仁粉可以做什么糕点？

1、杏仁粉可以做什么糕点？

杏仁粉是一种由杏仁研磨加工而来杏制品，是近年来常被应用于糕点制作中的烘焙原料。那么杏仁粉到底适合应用在哪些糕点的制作中呢？

首先杏仁粉可加进面糊混合后制作成各色糕点。与面糊混合可以说是杏仁粉最普遍的一种用法。它可为像费南雪、杏仁蛋糕这一类的甜点增添杏仁的风味及香气。

同时亦适合用于饼干、曲奇、面包、蛋糕等点心的制作，制作出了来的点心既保留了原来松软的口感，又添加了杏仁的风味。

此外，杏仁粉还可以完全不添加面粉，纯粹只用杏仁粉制作高品质的点心。例如达克瓦滋和马卡龙等近年备受追捧的甜点就是用纯粹的杏仁粉制作的。

用纯杏仁粉制作的点心会呈现出酥松的口感和清新的杏仁香气，可以说这类点心将杏仁的特色淋漓尽致地发挥出来了。

杏仁粉还可以在烘焙产品中用作调味品，这是属于配角性质的用法。

就像在糖渍橙皮巧克力里面的杏仁粉，它的使用方法就显得非常低调啦。

在糖渍橙皮的表皮裹满杏仁粉然后再裹上一层巧克力糖衣，不仅能够增加风味，还起到了防止糖渍橙皮所含的水分渗出表面的作用。当然，你还可以在烘焙出炉的蛋糕上撒上一点点的杏仁粉作为调味，也是很不错的选择

杏仁粉可以做成很多食品，比如饼干，糕点，做糕点也非常简单，把适量的杏仁粉揉合在发酵的面粉中，烤或蒸，做岀各种造型食品。

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