大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商用鱼片粉做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍商用鱼片粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼片粉做法？

1、鱼片粉做法？

步骤/方法

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分步阅读

把鱼切成片，并且去掉鱼皮，影响美观。你喜欢吃什么鱼就切什么鱼。我这里用的是胡子鱼。

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粉丝用开水泡软备用

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鱼片加两勺味达美，两勺料酒，一勺淀粉，一勺盐，适量葱花抓匀。腌制15-30分钟

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粉丝平铺到盘子中，把鱼片一片片摆到粉丝上。把盘中放到蒸笼上，蒸锅水烧开，把蒸笼放上。大火蒸15-20分钟就好。

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用两勺味达美，一点香醋，一勺胡椒粉均匀搅拌成汤汁淋到蒸好的鱼片上。炒锅中加一勺食用油，等油热后把切成小块的线椒和切成沫沫的蒜蓉放锅中煸一下，趁热连油带料淋到鱼片上。OK！

1、鱼片解冻，放入盐，料酒，姜，抓匀，腌制一会儿

2、粉条温水泡软，煮熟过凉水备用！

3、起锅，放油，油热后放入泡菜，大火超2分钟，倒入1大碗开水，煮开2分钟。

4、将鱼片的沥干水，下入泡菜汤汁中，大火涮熟！9成熟时放入粉条，再煮1分钟关火

5、最后，将大蒜和葱末用滚油浇熟，一碗热腾腾，爽辣辣的泡菜鱼粉，就这样用了一个煮豪华泡面的时间就完成啦

制作时间：7分钟

食材：米粉200克，黑鱼肉1块（约100克），菜心50克，姜 1块，猪油2茶匙。

调料：胡椒粉1/2茶匙，盐1茶匙，生抽1/2茶匙，糖 1/2茶匙，牛奶半杯（约30ml），水2杯（约100ml）。

原料采买：黑鱼在鱼虾市场均可以买到，需要注意的是，黑鱼要活宰现吃，死后的鱼肉不要食用。

制作：

1.黑鱼肉片成片，将鱼片用胡椒粉、盐、生抽和糖腌制大约15分钟。

2.将干米粉用沸水煮熟，倒入碗中。

3.锅中放入猪油、姜块煸炒出香味，然后注水煮开，放入菜心煮开，放入牛奶，再把1放入其中，烧开后倒在2上即可。

鱼片粉的制作步骤如下：

1. 将鱼肉去骨切片。

2. 将朝天椒、野山椒、姜、葱、蒜切丝或切片备用。

3. 加入盐、胡椒粉、生粉、料酒、食用油、生抽腌制备用，可加入蛋清。

4. 煮好米粉，沥干备用。

5. 热油下鱼片炒至变色，加入调料炒香，加入适量开水，大火加盖煮。

6. 最后一步鱼汤调味，将鱼片码在米粉上，撒上香葱和胡椒粉，浇上鱼汤即可。

到此，以上就是小编对于商用鱼片粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于商用鱼片粉做法的1点解答对大家有用。