本篇文章给大家谈谈粉蒸藕丝正宗做法，以及粉蒸藕丝的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享粉蒸藕丝正宗做法的知识，其中也会对粉蒸藕丝的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 米粉蒸莲藕的做法？

1、米粉蒸莲藕的做法？

食材：莲藕1节，排骨250克，米粉100克，生姜1块，葱半根，红烧酱油1勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐2克，干荷叶1张。

【具体做法】

1、准备一节莲藕，半斤小排，半袋蒸肉米粉。蒸肉米粉我买的现成的，也可以自己做，将大米和花椒、八角、白芷、小茴、香叶、桂皮一起炒出香味，再用料理机打碎就可以了。

2、排骨清洗干净。清洗排骨小妙招：排骨中加入一大勺面粉抓匀，再用清水冲洗，面粉会吸附排骨上脏东西和血水，洗出来的排骨特别干净。

3、排骨中加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺料酒、两克盐，加入生姜片抓匀。

4、莲藕去皮切成滚刀块，跟排骨一起拌匀腌制15分钟。

5、腌制好的食材中倒入100克米粉拌匀，让排骨和莲藕都均匀地滚上米粉。

6、蒸碗中铺上一张荷叶，没有也可以不用，但是用荷叶蒸出来的清香味特别开胃。

7、蒸锅中倒入清水，将腌制好的莲藕米粉排骨倒入蒸碗，放入蒸锅。我用的是臻米多功能电饭煲，里面有两个内胆，用来蒸菜很方便。

8、一个营养蒸功能就可以了，如果用普通蒸锅蒸，锅中水开后继续大火蒸30分钟。

做好的莲藕粉蒸排骨撒上一些葱花点缀一下，趁热开始吧！裹上米粉的莲藕软软糯糯，排骨已经骨肉分离了，特好吃！

配料

莲藕、米粉、姜末、白糊椒粉、剁椒。

做法

1、莲藕削皮切成粗细一致的小条。

2、放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋，以防变色（用水浸泡下，即可将藕孔中的泥沙清洗干净，还可防变色）。



3、莲藕沥干水份，加入盐、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌匀，使莲藕能均匀沾上调料。

4、将莲藕平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅蒸30分钟即可。



贴士：

1、莲藕、茎块类的蔬菜没有叶菜容易熟，蒸的时间可稍延长。

2、吃时，根据自己口味喜好，拌上芝麻油，猪油或辣椒油，可增加口感的润滑。

11.准备好搅拌好米粉的排骨，莲藕去皮洗净切片莲藕粉蒸排骨的做法步骤22.用盐把藕片腌20分钟，用清水洗净莲藕粉蒸排骨的做法步骤33.把藕片用五香米粉搅拌好莲藕粉蒸排骨的做法步骤44.把搅拌好的藕片排在大盘莲藕粉蒸排骨的做法步骤55.上面放入排骨莲藕粉蒸排骨的做法步骤66.再放入剩下的藕片莲藕粉蒸排骨的做法步骤77.隔水蒸50分钟关火，闷5分钟，撒些葱花即可

到此，以上就是小编对于粉蒸藕丝正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉蒸藕丝正宗做法的1点解答对大家有用。