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1. 粉蒸蛋的家常做法？

1、粉蒸蛋的家常做法？

粉蒸蛋是一道家常菜，下面是粉蒸蛋的简单做法：

所需材料：

- 鸡蛋：3个

- 温水：200ml

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备蒸锅：将蒸锅中的水烧开，准备好用于蒸蛋的蒸碗或小碗。

2. 打蛋：将鸡蛋打入一个容器中，用筷子或打蛋器将鸡蛋打散。注意不要打出太多泡沫。

3. 加水：在打散的鸡蛋中慢慢加入温水，同时搅拌均匀。

4. 调味：根据个人口味，可以加入适量盐，也可以不加盐，根据喜好自行调整。

5. 过滤：将调好的鸡蛋液经过滤网或筛子过滤，去除其中的蛋筋。

6. 蒸蛋：将过滤后的鸡蛋液倒入蒸碗或小碗中，用勺子轻轻搅拌一下，以去除表面的气泡。放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸大约8-10分钟。

7. 出锅：待蒸蛋凝固后，撒上适量的葱花作为装饰，再加上少量的食用油增加口感。然后即可取出享用。

粉蒸蛋口感嫩滑，营养丰富，是一道简单而美味的家常菜。可以根据个人喜好加入其他调料，如酱油、味精、鸡精等，以增加风味。另外，还可以根据个人的口味调整鸡蛋、水和调味料的比例，来调整蒸蛋的口感。

准备一个碗，将鸡蛋打入碗中。

加入适量的温水，一般是鸡蛋的1.5倍左右。温水可以使蛋液更加细腻。

加入适量的盐，根据个人口味调整。

用筷子或打蛋器将鸡蛋和水充分搅拌均匀，直至蛋液变得起泡。

如果喜欢，可以加入一些葱花提升口感。

将碗放入蒸锅中，加盖。

打开火，用中小火蒸8-10分钟，或者直到蛋液凝固。

关火后，稍等片刻，再轻轻揭开锅盖，以免热气滚烫。

可以撒上一些葱花作为装饰。

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