大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州圆子粉做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍贵州圆子粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 粉丸家常做法？

1、粉丸家常做法？

食材

猪肉馅适量 粉丝1小把

辅料

豆渣适量 干香菇3朵 淀粉2勺

五香粉适量 小葱适量 香菜适量

食盐适量 水1勺 鸡精2克 香油少许

步骤1: 干香菇洗净，泡发，切成片；粉丝用温水泡软。将猪肉，用搅拌机搅打成肉馅，放入碗里。

步骤2: 再放入细葱花、盐、五香粉和一勺水，顺着一个方向搅打均匀。

步骤3: 放入豆渣，接着顺着一个方向搅打均匀。

步骤4: 再放入2勺干淀粉，还是顺着同一方向搅打5分钟直到上劲（也就是搅打时阻力越来越大），可以取一小球搅好的豆渣蓉放入开水中，煮一下不散还能飘起来就算是搅打好了。

步骤5: 将清水放入锅中，烧开转小火，保持微开不沸腾。

步骤6: 将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中。

步骤7: 待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的香菇片，转大火烧开。

步骤8: 再放泡好的粉丝、盐和胡椒粉调味，再煮3分钟就可以关火了。

步骤9: 关火后撒入香葱花香菜碎，再放入鸡精、香油搅匀就可以了。

用料：粉丝（干）150克、鸡蛋1个、面粉200克。

步骤：1.粉丝用清水浸泡至软；2.将洗净的粉丝，放入砂锅中；

3.倒入适量清水，加盖，煮熟；

4.将煮熟的粉丝捞出，剁碎；

5.调入适量盐，椒盐、五香粉、孜然粉，再磕入1个鸡蛋；

6.顺时针搅拌均匀；

7.倒入面粉，继续搅拌均匀；粉丝丸子能捏成团状，就不用添加面粉了；

8.油锅烧热；将粉丝丸子捏成团状，放入油锅炸至金黄捞出；

9.粉丝丸子做好啦。

主料

土豆粉条适量

辅料

肉末适量

土豆淀粉适量

调料

姜末适量

花椒面适量

花生油适量

醋适量

蚝油适量

蒜适量

葱花适量

盐适量

生抽适量

辣椒油适量

粉丸子的做法步骤

1.粉条剁碎，放入盆中。

2.三肥七瘦的肉末。

3.将肉沫用油炒一下，放入少量花椒面，姜末，生抽，慢火熬成肉沫汤，

4.将熬好的肉汤倒入碎粉条中，拌匀。

5.再加入少量花椒面，葱花，干的土豆淀粉，用手抓拌均匀。

6.拌匀的料。

7.团成合适大小的丸子，放入笼屉中，大火蒸15分钟。

8.这是成品。

9.用这些东西调一个碗汁。

10.裹着汤汁的粉丸鲜香Q弹，可以吃上一大盘，主食都免了。

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