大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬花甲汤粉做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍柠檬花甲汤粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 捞汁花蛤做法？

1、捞汁花蛤做法？

【制作步骤】

1、买回来的花蛤用温水加盐、香油的方式摇晃之后，进行浸泡，可以让花蛤快速吐沙，半小时后冲洗干净。



2、锅中倒入足量清水，倒入花蛤，放入厨房最常用的【去腥三件套】：料酒 姜片 香葱，盖上盖子，焖煮至花蛤开口，即可关火捞出，过几遍凉水可以让花蛤肉质口感更佳；为了吃的时候方便，也可以把花蛤另一半的壳掰掉哦。



3、将大蒜切成蒜末，小米椒切成圈状，和白芝麻、辣椒粉依次放入碗中，锅中加热一些食用油，待油热之后快速浇到食材上，激发出大蒜和辣椒粉的香气。





4、捞汁花蛤好吃的灵魂就在这一碗料汁里了。按照调味比例做出来，一个字：绝！

1kg的花蛤调味比例：生抽20g，陈醋10g，蚝油10g，白糖5g，盐少许（可不放），清水50g。这些调料搅拌均匀，就做好了这碗灵魂料汁。不仅适用于做捞汁海鲜，就算是拌面条，味道也是没得说。



5、把调好的料汁浇到花蛤上，撒上香菜，拌匀即可！等不及了就直接开吃吧，当然了，冰箱里冷藏2小时后，更加入味好吃！

1、准备食材。

2、花蛤冲洗干净，放入锅里，加入生姜、小葱，煮熟。

3、捞出后过冷水，再次冲洗干净，放入大碗里。

4、蒜茸、尖椒、酱油、红油、香油以及纯净水，混合成料汁。

5、料汁倒入大碗，撒上小葱和香菜。

6、混合均匀。

7、即可盛盘。

第一、 首先将买回来的花蛤用盐水浸泡五个小时以上，清水洗净备用；生姜切成薄片

第二、 接着锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入花蛤和生姜片煮五分钟，用生姜煮花蛤能够很好的清除花蛤腥味。

第三、 然后准备好两勺的酱油，两勺的甜辣酱，两勺的白米醋，两勺的芝麻油，香葱切成葱花，蒜头切成蒜蓉，青红黄辣椒都切成辣椒圈

第四、 接着把所有的调料倒入一个碗中搅拌均匀

第五、 然后把烫好的花蛤倒入碗中

第六、 接着将花蛤和调料搅拌均匀

第七、 然后用保鲜膜把碗裹起来，放入冰箱冷冻层冷冻15分钟，再拿出来食用就可以了。

1· 市场买的花蛤，凉水，加盐，等待15分钟，等花蛤吐完沙，然后冲洗几遍，沥干水份备用。

2· 开水煮花蛤，微微开口，赶紧乘出。调捞拌汁（两勺生抽酱油，一勺鱼露，加入红辣椒，洋葱，耗油，一碗开水，加适量盐，蒜泥），将煮好的花蛤放入碗中，放入保鲜腌半小时。

1.花蛤淘洗干净后，盛入碗中，同时，加入适量的清水，以及少许的盐，和几滴的香油，然后，再将它放置一旁静置2个小时，让它们把里头的泥沙彻底吐净，这样吃的时候，就不会磕牙。

2，取1只干净的空碗，先在碗中加入适量的小米辣、蒜末、香菜段，再加入1勺蒸鱼豉油，1勺陈醋，半勺蚝油，以及少许的盐、鸡精、白糖调味，然后，再加入1勺辣椒油，以及等量的矿泉水，再加入1勺海鲜酱油调匀备用

3.起锅烧水，再把吐净泥沙后的花蛤冷水下入锅中，把它煮至开口后，迅速将它捞出来，稍微放凉后，再将它另外一旁空壳掰掉，摆入盘中备用，

4.最后，再将提前调好的料汁，淋入花蛤中，捞汁花蛤制作完成

食材：花蛤、柠檬、小米辣、香菜、蒜末、小米辣、辣椒面、烧烤料（没有可以用粗辣椒面）做法：

1起锅烧水下葱姜料酒（这是一种料酒）和姜丝。水开后下花蛤煮至开壳立即捞出。放凉后去掉另一半甲壳，方便食用

2捞汁配比：准备适量蒜末和小米辣，加一勺白芝麻、两勺辣椒面和两勺烧烤料（没有可以变成粗辣椒面）

再加一勺盐、一勺酱油、两勺香醋、一勺蚝油、浇上热油后加入半碗量清水和匀备用

3碗底铺上柠檬片和花蛤，倒入捞汁和香菜拌匀就完成了冷藏一小时风味更佳～

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