本篇文章给大家谈谈大量意粉的做法，以及意粉的做法简单的方式对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享大量意粉的做法的知识，其中也会对意粉的做法简单的方式进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 牛排粉的做法？

1、牛排粉的做法？

所需食材：牛肉600克、米线适量、桂皮一小块、香叶3片、八角2个、大蒜6瓣、生姜一小块、小米辣6个、葱花适量、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、细砂糖3克、盐适量、十三香粉半勺、香醋1勺、鸭血1块

制作步骤：

1、我们先将牛肉洗干净，再切成略有厚度的片状，然后放置一旁待用

2、接着处理一些辅料，把桂皮八角和香叶用温水清洗干净，大蒜和生姜切片，小米辣洗净切成辣椒圈，这里小米辣也可以用干辣椒替代

3、锅内倒入香油，将香油加热后倒入牛肉片，大火翻炒至牛肉变色为止，温馨提示，炒牛肉用香油，成品味道会更香哦

4、然后倒入八角、桂皮、香叶、姜蒜片和小米辣，继续爆炒出香味

5、再加入生抽、老抽、细砂糖、十三香粉、料酒、香醋和盐，翻炒至上色均匀后，继续翻炒2分钟。这里加醋是不会让成品有酸味的，大家可以放心，烧牛肉加醋是为了让它更易成熟

6、2分钟后，倒入没过食材的水，盖上盖子，大火煮沸后，转小火慢煮。这里水量可以尽量多些，因为待会我们还要用它的汤汁煮米线

7、小火炖煮到牛肉软烂后，就可以熄火了，如果锅内还剩有很多汤汁的话，千万不要收汁，因为这个汁要用来煮米线，另外家里有电压力锅的朋友，也可以用电压力锅压熟，这样可以节约时间

8、红烧牛肉做好后，另起一锅，开始煮米线，我买的是干米线，比较难熟，所以需要提前先煮到8分熟

9、米线煮到8分熟后捞出，过一下凉水，这样煮好后吃起来更清爽

10、最后取几勺红烧牛肉汤和牛肉到锅中，再加入适量的水和盐，煮开后，把米线和切成块的鸭血下锅，煮3分钟左右，就可以熄火了，出锅前再撒上一把葱花增香。

主料：牛骨1600克,牛排500克，粉丝300克。

辅料：芝麻5克

调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克。

1.将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；

2.再放入滚水里完全烫去血水；

3.牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；

4.用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；

5.等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；

6.煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；

7.骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；

8.把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

原理：牛肋排

辅料：八角、胡椒、大蒜、姜、酱油、白酒等

方法：

1、先将洗净的牛排飞水

2、将准备好的材料放置在锅中，与牛排一起熬制半天

3、北海特制细河粉一碗，加上熬好的牛排汤，撒上葱花即可

烹饪步骤：

1.牛排，西红柿切细长块；洋葱，尖椒切丝

2. 意面煮熟，放冷水过一下

3. 锅里下油，放洋葱和青椒丝，炒出香味

4. 把鸡蛋打入锅中，跟洋葱和青椒一起炒碎

5. 放入西红柿，翻炒

6. 放入控干水分的意粉，炒匀

7. 放入牛排炒香，放一点生抽，一些现磨的黑胡椒粉

8. 炒匀，加点盐调味出锅。

牛排粉是一道以牛排和米粉为主要食材的菜品，下面是其具体的做法：

材料：

牛排 250克

米粉 适量

青椒 1个

红椒 1个

洋葱 1/2个

生姜 适量

蒜头 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

糖 适量

蚝油 适量

辣椒粉 适量

步骤：

将牛排切成小块，用盐、胡椒粉和料酒腌制20分钟左右。

将米粉用开水泡软备用。

将青椒、红椒和洋葱切成小块，姜和蒜头切成末备用。

在锅中倒入适量的油，将腌制好的牛排放入锅中煎至两面金黄色，煎好后取出备用。

在同一个锅中加入姜末和蒜末煸炒出香味，然后加入洋葱、青椒和红椒煸炒至变软。

加入适量的清水或鸡汤，加入适量的盐、生抽、糖和蚝油，煮开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。

将煎好的牛排和泡好的米粉放入汤汁中，搅拌均匀，让米粉充分吸收汤汁的鲜美味道。

最后加入适量的辣椒粉，搅拌均匀即可。

注意事项：

在煎牛排的时候，要注意火候，不要煎过度，以免影响口感。

在炒配菜时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者香料等调料，增加风味。

在煮汤汁的过程中，要根据个人口味调整调料的用量，让汤汁的味道更符合自己的口感。

在食用前可以撒上葱花或者香菜增加风味和美感。

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