蛋糕粉蛋糕做法烤箱锡纸(蛋糕粉烤箱可以做什么好吃的)
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1、锡纸杯蛋糕烤箱做法?
材料:鸡蛋面粉
辅料:
调料:白糖
做法:
1. 准备普通面粉,130克
2. 准备白糖85克
3. 在盆中打入5个鸡蛋
4. 将白糖倒入到蛋液中,用打蛋器低档打成糊状
5. 大概30分钟左右,打成有纹路就可以
6. 将面粉过筛子,借助工具搅匀,搅到没有干面粉为止
7. 将锡纸铺在烤架或烤盘上,将纸杯放在上面,倒入蛋糕液
8. 不要倒满,4分之3的位置就可以
9. 再撒上熟黑芝麻,烤出的蛋糕带着芝麻香味
10. 烤箱上下180,提前预热10分钟
11. 将纸杯蛋糕放入,上下180,烤25分钟
12. 25分钟后,颜色淡一点,再200,烤8分钟
13. 烤制表面焦黄,有裂纹就可拿出享用啦
130度50分钟,低温慢烤,让蛋糕慢慢生长,确保成熟,防止开裂!(此时蛋糕由浅黄色转为干燥、顶部微黄棕的黄色蛋糕体)
接着再转为150度10分钟(视颜色调整),这一步的目的是加固表皮,防止回缩!
烤后焖4分钟:防止受凉后立即回缩,成功临门一脚,可以倒扣,这样不会缩腰。
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