大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧饼做法不放酵母粉怎么办的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烧饼做法不放酵母粉怎么办的解答，让我们一起看看吧。

1. 做烧饼是用电饼档还是烤箱 做烧饼不放酵母可以吗
2. 面粉别做馒头了,教你做空心烧饼,个个空心鼓大炮,不用酵母!
3. 用什么东西能代替老面酵母做烧饼

1、做烧饼是用电饼档还是烤箱 做烧饼不放酵母可以吗

做烧饼是用电饼档还是烤箱 电烤箱更适应做那种死面儿、或半酵面的烧饼，如刚炉烧饼、苏打烧饼、麻酱烧饼等；而电饼铛则适应做那种全酵面、或油酥烧饼，如一窝丝、葱花（或椒盐）烧饼、油酥烧饼等。

做烧饼需要放酵母粉吗 可以放，水油皮加酵母经过了发酵，能够体现既酥又软的口感。如果喜欢有嚼劲的，可以试试用老面做。烧饼需要发酵吗 可以不用发酵。

电烤箱和电饼档都是很实用的，具体选择哪款可根据自己的爱好选择：电饼铛是专业烙烧饼一类的电热水器具，里边有电加热器元器件，电饼档一般由左右两截相互构成。

没有电饼铛可以用小火在锅里烤。层次分明，酥脆掉渣，味道非常鲜美。方法不复杂，可以学。想在家吃的话，可以自己做。我家百吃不厌。准备完成后，表面刷一层油，撒一层芝麻，增加香味。

2、面粉别做馒头了,教你做空心烧饼,个个空心鼓大炮,不用酵母!

先在面粉中加入一勺食用油；加入开水，搅拌均匀，形成光滑的面团；将面团分成30克左右的小份；取小剂量，压平。

不出家门，不用排队，在家轻松做非遗手艺，酥脆香甜超好吃。

准备面粉和水，还要一点食用油，然后准备一个容器，然后将面粉倒进去，然后加入一点食盐，加入一点食用油，然后加入水，进行搅拌均匀。然后用双手进行揉搓，揉成比较光滑的面团为止。

不用酵母，不用发酵，教你做空心糖饼，个个鼓大泡。提前准备用材：300g小麦面粉，140g温开水，20g油，30g白糖，白芝麻，2g盐。

3、用什么东西能代替老面酵母做烧饼

让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。

没有酵母可以用蜂蜜水，白糖水，老面代替发面。蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

小苏打和白醋：用小苏打代替酵母粉发面时可以加一点白醋，可以快速发面，而且面团不会有很大的碱味。蜂蜜：根据每500克面粉放15~20克蜂蜜的比例添加，然后将面团揉软，盖上湿布后发酵4~6个小时。

不用酵母粉发面有两种方法：使用小苏打现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。

到此，以上就是小编对于烧饼做法不放酵母粉怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧饼做法不放酵母粉怎么办的3点解答对大家有用。