祥姐抱罗粉做法,抱罗粉的做法及配料
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1、糟粕醋、抱罗粉、清凉补,私藏的三亚6家美食好店,一次性全公开
糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃,采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料。作为民间小吃,糟粕醋锅底已经传承近500年,酸酸辣辣的糟粕醋能将海鲜的鲜味与鲜度提升。 三亚街头上有不少主做糟粕醋米粉、糟粕醋火锅的小吃店。上次来三亚的记忆已经很淡,对糟粕醋这种吃法竟然一点印象也没有。
抱罗粉最能征服三亚本地人味蕾的是“正宗文昌抱罗粉”,十点多就卖完了,汤汁浓郁,配料丰富,海螺汤免费喝。
河西路上有一家“正宗抱罗粉”店(河西路第一市场旁)是全三亚最正宗的抱罗粉食店,离第一市场很近。我从小就去那里吃。其实,抱罗汤粉,贵在汤好。看上去很清鲜、爽口、香甜、麻辣。” 咖啡馆老板徐敏告诉我们,“很早以前,抱罗粉的汤主要是以牛骨汤为主配成的。
美食 海南粉 特指海南米粉,做法丰富,一般被海南本地人用作早餐,比较出名的有抱罗粉是老梗,不多说。推荐尝试糟粕醋和后安粉,糟粕醋的汤是民间酿酒的酒糟制作,味道酸甜,热热的汤浇上洁白爽滑的米粉,再配上牛肉,小海鲜,是再舒适不过的早餐享受,米粉相对米饭更易消化,也比较适合老人。
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